Autor: Sanzio Rombini

Der Übergang zu einer Kreislaufwirtschaft erfordert das abgestimmte Zusammenwirken von Politik, Wirtschaft, Forschung und Gesellschaft. Entscheidend für die Transformation sind neben technologischen Innovationen vor allem förderliche Rahmenbedingungen, neue Formen der Zusammenarbeit und ein Bewusstseinswandel entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Die Kreislaufwirtschaft hat das Ziel, weniger Materialien, Energie und Ressourcen zu verbrauchen und gleichzeitig Abfall und Emissionen zu minimieren. Sie setzt dafür auf vier Grundprinzipien: reduzieren, länger nutzen, wiederverwenden und natürliche Systeme regenerieren. Damit bietet sie eine nachhaltige Alternative zum linearen «Produzieren–Nutzen–Entsorgen»-Modell.

Damit Kreislaufwirtschaft gezielt umgesetzt und weiterentwickelt werden kann, braucht es klare Messgrössen. Nur wenn Fortschritte systematisch erfasst werden, lassen sich Massnahmen steuern, vergleichen und verbessern – für Unternehmen ebenso wie für Politik und Gesellschaft.

Die Land- und Ernährungswirtschaft steht unter zunehmendem Druck, sich an die ökologischen, wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Herausforderungen unserer Zeit anzupassen. Die Kreislaufwirtschaft bietet hierfür einen zukunftsweisenden Ansatz: Sie reduziert Abfälle, schont Ressourcen und fördert regenerative Systeme. Gerade in der Branche eröffnen sich vielfältige Potenziale. 

Das Circular Lab fördert die Kreislaufwirtschaft in der Land- und Ernährungswirtschaft der Bodenseeregion. Das Lab arbeitet an einem nachhaltigen Ernährungssystem mit geschlossenen Stoffströmen und gestärkter regionaler Wertschöpfung. Schwerpunkte sind Ökosystemanalysen, nachhaltige Boden- und Flächenplanung sowie praxisnahe Kennzahlensysteme zur Unterstützung von Betrieben und Akteuren.

Wissensportal Insekten als Futtermittel. In diesem Kapitel wollen wir Ihnen mittels Interviews Informationen und Meinungen von Menschen wiedergeben, die mit Leidenschaft in der Welt der Lebensmittelinsekten arbeiten. Ausserdem haben die Experten/innen Tipps und Tricks zur Hand, die für den Start einer Insektenzucht beachtet werden sollten.

Wissensportal Insekten als Futtermittel. Die Gesetzeslage zum Einsatz von Insekten als Futter- oder Lebensmittel kann durchaus verwirrend sein. In diesem Artikel werden die aktuellen gesetzlichen Grundlagen aufgezeigt, z.B. zu den Themen: Verbot von tierischen Mehlen als Futtermittel für Nutztiere, Aktuelle Regelungen für Futterinsekten, Merkblatt des BLV zur Verfütterung lebender Insekten.

Wissensportal Insekten als Futtermittel. Seit 2017 sind der Mehlwurm (Tenebrio molitor), die adulten Formen der Grille (Acheta domesticus) und der europäischen Wanderheuschrecke (Locusta migratoria) als Lebensmittel erlaubt. Biis heute ist es in der Schweiz jedoch nicht erlaubt Insekten als Futtermittel einzusetzen. Das BLV arbeitet allerdings an einer Revision der Verordnung tierischer Nebenprodukte (Revision VTNP). Der Artikel enthält zudem Tabellen zu den wichtigsten Merkmalen und Unterschieden von Futterinsekten.

Wissensportal Insekten als Futtermittel. Eine Übersicht mit Links zu Literatur, Projekten und Veranstallungen. VTNP, Vernehmlassung 2022/32: Änderung VTNP, Fachgruppe Insekten, BLV/Agroscope zu Futtermittelkontrolle, Verfütterung von Insekten, Alternative Proteinquellen, etc.

Wissensportal Insekten als Futtermittel. Produktion und Verarbeitung der Schwarzen Soldatenfliegen und ihrer Larven, sowie des Mehlkäfers und seiner Larven. Zucht, Futtersubstrat, Eiablage, Larvenaufzucht. Ernte und Verarbeitung von Larven. Die Herausforderungen in der Insektenproduktion.

Wissensportal Insekten als Futtermittel. In diesem Kapitel wollen wir anhand einiger bereits auf dem Markt befindlicher Produkte Beispiele dafür geben, welche Produkte aus Insekten hergestellt werden können und welche Herausforderungen in Bezug auf die Wertschöpfungskette bestehen. Im Wesentlichen gibt es drei Kategorien von Produkten auf dem Markt. Ganze Insekten, Insektenextrakt und Nebenprodukte, wie Insektenkot.

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