Série : Production animale : Analyse des filières vaudoises 2022
Les analyses de filières présentées ici sont le résultat d’un travail d’équipe réalisé par AGRIDEA à la demande de la DGAV entre avril 2022 et avril 2023.
Les filières de production animale sont les suivantes : lait et produits laitiers, viande bovine, viande porcine, viande ovine, volailles de chair et œufs.
Le but de ce travail est de faire le bilan des évolutions réalisées par les filières durant les dix dernières années et de dégager les tendances à venir, en lien notamment avec l’innovation et les enjeux climatiques.
Les rapports détaillés par filière sont disponibles sur demande. Veuillez vous adresser à Magali Estève ou Franziska Hoffet.
