Comme nous l'avons vu dans les chapitres précédents, le chanvre a un très grand nombre d'utilisations. Dans ce chapitre, nous voulons montrer une petite sélection aléatoire d'une grande variété de produits actuellement sur le marché.
Dans ce chapitre, nous aimerions donner quelques exemples de produits à base de chanvre qui sont déjà sur le marché suisse. L’objectif est de montrer la grande variété de produits que le chanvre peut fournir et de donner un peu d’inspiration à ceux qui sont intéressés par l’amélioration de la filière de cette culture.
L’extraction de substances à partir de fleurs est peut-être l’un des premiers produits qui vient à l’esprit. Nous n’aborderons pas les produits à base de THC, mais nous nous concentrerons sur le CBD.
La source des fibres a deux origines : soit des variétés spécifiques sont cultivées pour obtenir des fibres longues de qualité, soit il s’agit de résidus d’autres traitements, comme la paille produite lors de la culture du chanvre alimentaire. En architecture, l’utilisation de la fibre de chanvre à l’intérieur des briques ou directement comme isolant représente une niche intéressante dans la construction durable.
En tant que produit à forte teneur en graisses et en protéines, la graine de chanvre peut être utilisée de diverses manières. On peut consommer directement les graines (décortiquées ou non), les moudre en farine, en extraire l’huile ou encore extraire et concentrer les protéines pour obtenir des protéines en poudre.
Produit
Chanvre Tofu
Marque
Zellavie
Lieu de Production
Suisse
Source: www.zellavie.ch
Produit
Huile de chanvre
Marque
Hanfwohl
Lieu de Production
Suisse
Source: www.hanfwohl.ch
Produit
Protéine de chanvre
Marque
AlpenPionier
Lieu de production
Suisse
www.alpenpionier.ch
Produit
Purée de chanvre
Marque
Hempions
Lieu de production
EU
Source: www.hempions.com
Produit
Pâtes au chanvre
Marque
Hempions
Lieu de production
EU
Source: www.hempions.com
Comme le montrent les exemples ci-dessus, la diversité des produits à base de chanvre est grande. Sur cette petite sélection de produits, certains sont élaborés avec du chanvre suisse et d’autres non. Il est probable qu’à l’avenir de nouveaux produits arrivent sur le marché et il serait souhaitable qu’ils soient issus de production de chanvre indigène.
