Aspects agronomiques de la culture du chanvre

Source : InterChanvre (France)

Fibre/filasse : La filasse est la partie fibreuse de la tige de chanvre, obtenue en séparant les fibres longues du bois central de la plante. Les fibres de chanvre sont utilisées dans l’industrie textile pour la production de tissus, de cordages, de cordes, de ficelles et d’autres produits similaires. Elles sont réputées pour leur résistance et leur durabilité.

Chènevis : Le chènevis désigne les graines de chanvre, qui sont riches en nutriments et en acides gras essentiels. Les graines de chanvre peuvent être consommées entières, décortiquées ou sous forme d’huile de chanvre. Elles sont utilisées dans l’industrie alimentaire pour la production d’huile de chanvre, de farine de chanvre, de produits de boulangerie, de barres énergétiques et de produits laitiers à base de chanvre. Avec sa forte proportion de protéines, cette graine gagne en popularité.

Chènevotte : La chènevotte désigne la partie centrale ligneuse de la tige de chanvre qui reste après le processus de séparation de la fibre. En construction, la chènevotte est généralement associée à un liant, essentiellement composé de chaux, pour former ce que l’on appelle un béton de chanvre. Ces matériaux offrent d’excellentes propriétés d’isolation thermique et acoustique. Ses propriétés absorbantes et antiseptiques en font de bonnes litières pour les animaux et un bon paillage dans le jardinage.

Fleur femelle: La fleur femelle est recouverte d’une couche de trichomes, de minuscules glandes sécrétant des substances visqueuses. Les trichomes sont responsables de la production de divers composés chimiques, notamment les cannabinoïdes tels que le THC et le CBD, ainsi que les terpènes, qui confèrent les arômes et les saveurs caractéristiques aux différentes variétés de cannabis. Les fleurs de cannabis sont récoltées et séchées avant d’être utilisées à des fins médicales, récréatives ou industrielles. Elles peuvent être consommées par inhalation, par combustion ou par vaporisation. Les fleurs de cannabis sont également utilisées pour extraire les composés chimiques afin de produire des concentrés, des huiles, des teintures et d’autres produits dérivés.

Climat, sol

Le chanvre est bien adapté au climat tempéré et sa culture est possible jusqu’à 1000 m d’altitude. Il préfère les sols ayant une bonne réserve hydrique, profonds, riches en matière organique avec un pH neutre à basique compris entre 6 et 7.5. Il est préférable d’éviter les sols compactés, hydromorphes, acides, très lourds ou très légers. Les besoins en eau sont importants pendant l’allongement des tiges.

Rotation

Le chanvre est très apprécié dans les rotations. Tous les précédents sont adaptés à la culture du chanvre et il constitue un précédent convenant à toutes les cultures. En tant que culture de printemps, son insertion dans les rotations permet de couper les cycles des maladies et adventices entre deux cultures d’automne. Ses racines pivotantes permettent de bien explorer le sol et de le structurer.

Maladies et ravageurs

Plante réputée peu exigeante et robuste, la culture est tout de même sensible à certaines maladies et ravageurs, tels que les limaces à la levée, l’oïdium et le botrytis dans les inflorescences et les dégâts d’oiseaux dans les graines.

Récolte des tiges

Les plantes sont fauchées durant la floraison (mi-aout à mi-septembre). A ce stade, les fibres sont pleinement développées et souples mais pas encore lignifiées. Les plantes sont soit fauchées entières, soit coupées d’une longueur précise selon la méthode de défibrage utilisée. Les tiges sont alors laissées au sol pour être séchées et permettre le processus naturel de rouissage. Le rouissage consiste à exposer les tiges à l’alternance du soleil et de l’humidité durant quelques semaines afin de favoriser la décomposition des parties non fibreuses des plantes par les micro-organismes et ainsi faciliter le défibrage mécanique industriel (séparation de la fibre de la chènevotte). Après cette étape, les tiges sont pressées en balles.

Récolte des graines

Les graines sont récoltées à la moissonneuse batteuse généralement en septembre, environ 30 jours après la floraison, dès le constat des premières pertes par égrenage. Les graines sont ensuite triées et séchées à 7 % d’humidité.

Les variétés sélectionnées pour la production de fibres ou de graines ne conviennent généralement pas à la production de fleurs. Les rendements en fleurs et les niveaux de cannabinoïdes sont beaucoup plus élevés si l’on choisit des variétés spécifiques à la production de fleurs.

La culture de chanvre CBD en plein champ est également très différente de la culture du chanvre à fibres ou à graines. Les plantes sont généralement plantées au lieu d’être semées et la densité de plantation varie entre 0.5 à 2 plantes par mètre carré. Le but de la culture est d’obtenir uniquement des plantes femelles, courtes et touffues ou en forme de sapin de Noël pour produire un grand nombre d’inflorescences non fécondées. Pour ce faire, il faut donc éviter que les plantes mâles ne pollinisent les femelles et que ces dernières produisent des graines. Il est donc nécessaire d’éliminer les plantes mâles et d’éviter la proximité avec d’autres champs de chanvre. Des contrôles réguliers pendant la floraison sont donc nécessaires.

Cette conduite de culture à faible densité est délicate car elle est très sensible aux limaces, à l’érosion et à la prolifération des adventices. Le désherbage ou le paillage plastique sont donc généralement nécessaires. L’irrigation est recommandée pour s’assurer une bonne production de fleurs. Les rendements sont assez variables selon les variétés, les méthodes de cultures et la pression des maladies dans les fleurs, ils peuvent varier de 200 kg à 1000 kg trié séché par hectare. Bon nombre de culture de CBD sont également réalisées en plein champ sous tunnels. La culture de chanvre THC dans le cadre d’essais pilote peut être conduite de la même manière que la culture de CBD décrite dans ce chapitre, à noter que la parcelle de THC doit être fortement sécurisée.

(Sources : AGRIDEA, FiBL, Agroscope et Bioactualité)

Récolte des fleurs pour l’utilisation du CBD

Selon la taille de la parcelle et de la finalité du produit, les étapes de récolte et de post récolte sont mécanisées ou non. Après avoir été récoltées, généralement à la main, les plantes sont soit séchées directement (de manière naturelle ou en séchoir) soit séchées après l’effeuillage. L’effeuillage consiste à retirer les feuilles et les inflorescences des tiges. Le trimming (ou manucure) consiste à affiner l’effeuillage autour des fleurs. Le résidu de ce processus, appelé « trim » est un mélange de fleurs et de feuilles, contenant également des principes actifs et pouvant être commercialisé.