Series : Contributions au système de production pour les cultures maraîchères et les baies annuelles

Afin de maintenir, voire d'améliorer la fertilité du sol à long terme, le sol devrait être couvert de manière aussi continue que possible. Un sol couvert de végétation favorise l'amélioration de la fertilité du sol grâce à l'accumulation d'humus et réduit le risque d'érosion et de compactage en augmentant l'activité biologique du sol.

Les sols fertiles sont l'une des bases les plus importantes pour la production de denrées alimentaires et de fourrage et le facteur de production central de l'agriculture. La préservation des sols fertiles passe par un travail du sol adapté au site et aussi peu intensif que possible, afin de réduire l'érosion et le compactage des sols.

Les produits phytosanitaires tels que les insecticides et les acaricides peuvent présenter des risques pour l'eau et la biodiversité. Dans le cadre du plan d'action phytosanitaire, l'utilisation de ces substances actives doit être réduite.

Dans le cadre du plan d'action fédéral sur les produits phytosanitaires, l'utilisation d'herbicides doit être réduite afin de diminuer les risques pour l'environnement et la santé. Les applications d'herbicides doivent être remplacées, dans la mesure du possible, par des méthodes de désherbage mécanique ou d'autres solutions agronomiques, telles que les sous-semis.

Le bilan des éléments nutritifs de l'agriculture suisse montre un excédent d'azote et de phosphore. Cet excédent d'azote correspond majoritairement à des pertes dans l'environnement. Sous forme d'ammoniac, de protoxyde d'azote ou de nitrate, cet azote peut avoir un impact considérable sur l'environnement.