Tierhaltung Tierwohl und Tiergesundheit Wertschöpfung AOP-IGP und Regionalprodukte
Einführung: Automatisches Melken in der Produktion von AOP-Käse
In dieser Serie steht die Frage im Zentrum, ob automatische Melksysteme eine Lösung für die hohe Arbeitsbelastung in der Milchviehhaltung sein können – und ob sie die Milchqualität, insbesondere für die Käseherstellung, beeinflussen. Grundlage ist eine achtjährige Studie von Agroscope mit 73 Schweizer Milchbetrieben. Diese Agripedia-Seite fasst die wichtigsten Erkenntnisse kompakt zusammen.
