Serie: Portale della conoscenza Insetti come mangime

È legale produrre insetti per l'alimentazione animale in Svizzera? Quali specie sono consentite? Quale substrato può essere utilizzato per l'allevamento di insetti? Cerchiamo di rispondere a queste domande in questo portale informativo sugli insetti per l alimentazione animale.

Dal 1° maggio 2017, la tarma delle farine (Tenebrio molitor), le forme adulte del grillo (Acheta domesticus) e la locusta migratoria europea (Locusta migratoria) sono ammessi come alimenti. Gli insetti trasformati sono consentiti anche come mangime per animali nel settore degli animali da compagnia e nell’acquacoltura se sono stati prodotti in conformità con i requisiti […]

In questo capitolo non vogliamo fornirti dati o fatti, ma piuttosto informazioni, sensazioni e opinioni di persone appassionate del mondo degli insetti alimentari. Abbiamo intervistato esperti che hanno una visione e una prospettiva diversa sugli insetti, ricercatori con decenni di esperienza, start-up specializzate in insetti specifici, produttori di macchine per l’allevamento di insetti, ecc. Gli […]

In questo capitolo vogliamo raccogliere una serie di pubblicazioni, documenti, gruppi di ricerca, ecc. che sono presenti principalmente in Svizzera. Purtroppo molte informazioni sono disponibili solo in tedesco, ma se avete delle domande non esitate a contattarci.

Gli insetti attraversano diverse fasi di sviluppo durante un ciclo generazionale (metamorfosi). La durata dipende dalla specie, dal substrato di alimentazione, dall’umidità e dalla temperatura. Nel mondo degli insetti, il potenziale maggiore per l’utilizzo come mangime animale è attualmente rappresentato dalla mosca soldato nera, in quanto genera mangime di alta qualità da un gran numero […]

La situazione legale relativa all'uso di insetti come cibo o mangime può essere piuttosto confusa. Questo articolo illustra le attuali basi giuridiche, ad esempio sui seguenti argomenti: Divieto di utilizzare le farine animali come mangime per il bestiame, Normativa vigente in materia di insetti per mangimi, Opuscolo dell'USAV sull'alimentazione con insetti vivi.

Non appena gli insetti sono cresciuti a sufficienza e sono stati abbattuti, inizia la fase della lavorazione. Questa lavorazione può essere minima, come l’essiccazione di insetti interi, o più intensa, ad esempio attraverso la separazione dei macronutrienti per ottenere grassi e proteine. In questo capitolo, utilizzeremo alcuni prodotti già presenti sul mercato per fornire esempi […]