Was bedeutet Permakultur in der Landwirtschaft?

Permakultur setzt sich aus den Begriffen «Permanent» und «Agrikultur» zusammen. Das Konzept wurde in den 1970-er Jahren von Bill Mollison und David Holmgren in Australien entwickelt. Permakultur nutzt natürliche Ökosysteme als Vorbild, um landwirtschaftliche Flächen resilient zu gestalten (Permakultur Institut, ohne Datum).

Stratifizierte Definition der Permakultur

Der Begriff Permakultur wird vielfältig genutzt. Um die verschiedenen Begriffsverständnisse einzuordnen, orientiert sich dieser Leitfaden an der stratifizierten Definition der Permakultur nach Ferguson und Lovell (2014).

Nach dieser Definition können unter dem Begriff «Permakultur» vier Themenbereiche verstanden werden:

• Internationale und regionale Bewegung: Umfasst die globalen, regionalen und lokalen Aktivitäten zur Förderung der Permakultur als soziale Bewegung und deren Verbreitung. Dazu gehören zum Beispiel Permakultur-Vereine, -Projekte und -Organisationen.
  «Permakultur ist eine Bewegung, die zukunftsfähige, ökonomisch und ökologisch stabile Systeme schafft, in denen Menschen, Tiere und Pflanzen sich gegenseitig unterstützen, bereichern und fördern.»
• Designsystem: Beschäftigt sich mit den Methoden und Techniken zur Gestaltung nachhaltiger und ökologisch integrierter Systeme. Dazu gehören die oft genannten Permakultur Prinzipien und Methoden wie die Sektoren- und Zonenplanung.
• Weltansicht (engl. Worldview): Bezieht sich auf die philosophischen und ethischen Prinzipien, die der Permakultur zugrunde liegen, einschließlich der harmonischen Integration von Mensch und Natur.
• Methodensammlung: Enthält spezifische Anbaumethoden und Techniken, die in permakulturellen Systemen angewendet werden, wie zum Beispiel Agroforstsysteme, kleinräumiger Gemüsebau, Baumscheibenbepflanzungen, Keyline Systeme und Waldgärten.

Nach dieser Theorie vertritt die soziale Bewegung die Weltansicht und verbreitet die zugehörige Methodensammlung und das Designsystem.

Permakultur Gestaltungsprinzipien

Für die Planung und die nachfolgende praktische Umsetzung können die 12 Gestaltungsprinzipien als Werkzeuge miteinbezogen werden. Die folgenden Prinzipien können auf alle Permakultur-Planungen angewendet werden, gross oder klein. Die Beispiele nehmen Bezug auf landwirtschaftliche Betriebe und sind als Anregung gedacht. Der Weiterentwicklung der Prinzipien sind keine Grenzen gesetzt.

Ethische Prinzipien

Dazu bilden folgende drei ethischen Grundsätze die Basis der Permakultur (Gampe, 2021, 33):

• Achtsamer Umgang mit der Erde (ökologische Komponente)
• Achtsamer Umgang mit allen Menschen (soziale Komponente)
• Faires Wirtschaften und Selbstbegrenzung (ökonomische Komponente)

Kernanliegen der Permakultur sind:

• Die Erhaltung und Wiederherstellung eines humusreichen Bodens als lebendiges Ökosystem (regenerative oder aufbauende Landwirtschaft)
• Sozial verträgliche Systeme die weder auf Ausbeutung der Landschaft, der Tiere noch des Menschen basieren
• Schaffung von Lebensräumen und Produktion von reichhaltigen und gesunden Lebensmitteln

Ergänzend zu den Prinzipien können folgende Leitsätze in der Planung hilfreich sein (Gampe 2021, 34):

• Langfristig statt kurzfristig
• Stabilität durch Vielfalt
• Optimieren statt maximieren
• Kooperation statt Konkurrenz
• Vom Muster ins Detail planen
• Lösungsorientiert sein

Anbaumethoden, Vermarktungsstrategien und Techniken

Folgende Systeme und Methoden verfolgen permakulturelle Ansätze. Sie können Vielfalt und Resilienz auf dem Betrieb fördern (Liste nicht abschliessend).