{"id":67875,"date":"2025-02-27T16:59:15","date_gmt":"2025-02-27T15:59:15","guid":{"rendered":"https:\/\/themes.agripedia.ch\/?p=67875&#038;preview=true&#038;preview_id=67875"},"modified":"2025-03-04T12:07:48","modified_gmt":"2025-03-04T11:07:48","slug":"interviste-agli-esperti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themes.agripedia.ch\/it\/interviste-agli-esperti\/","title":{"rendered":"Interviste agli esperti"},"content":{"rendered":"<div class=\"seriesmeta agripedia-series-meta-wrapper\"><!--This entry is part 1 of 7 in the series--> <a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/it\/series\/wissensportal-insekten-als-futtermittel-it\/\" class=\"series-2725\" title=\"Portale della conoscenza Insetti come mangime\">Portale della conoscenza Insetti come mangime<\/a> (1 \/ 7)<\/div><link rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/\/code\/css\/mod-agripedia.css\">\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In questo capitolo non vogliamo fornirti dati o fatti, ma piuttosto informazioni, sensazioni e opinioni di persone appassionate del mondo degli insetti alimentari. Abbiamo intervistato esperti che hanno una visione e una prospettiva diversa sugli insetti, ricercatori con decenni di esperienza, start-up specializzate in insetti specifici, produttori di macchine per l&#8217;allevamento di insetti, ecc. Gli esperti forniscono anche consigli e suggerimenti da tenere in considerazione quando si avvia un allevamento di insetti. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Suggerimenti e trucchi per una produzione di successo da parte degli esperti<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Creare condizioni ambientali stabili<\/li>\n\n\n\n<li>Acquistare tecnologia e attrezzature di seconda mano, ove possibile (risparmio di risorse economiche).<\/li>\n\n\n\n<li>Lavora con lungimiranza, tieni d&#8217;occhio il mercato e pianifica di conseguenza.  <\/li>\n\n\n\n<li>Non sottovalutare la quantit\u00e0 di lavoro che comporta!  <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c8 necessaria una catena di produzione e di valore sensata: i piccoli produttori dovrebbero concentrarsi solo su una fase della produzione (ad esempio, il concetto di reploid o il trasferimento di flussi secondari ai centri di raccolta).  <\/li>\n\n\n\n<li>Guarda sempre all&#8217;intera catena del valore (flusso di mangime?, opportunit\u00e0 di vendita? -&gt; la sola produzione non \u00e8 sufficiente)  <\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Analizza attentamente se un ulteriore ramo d&#8217;azienda con produzione di insetti ha senso dal punto di vista economico.  <\/li>\n\n\n\n<li>\u00c8 fondamentale cercare un aiuto professionale per evitare la frustrazione &#8211;&gt; Creare un piano<\/li>\n\n\n\n<li>Utilizza l&#8217;esperienza degli altri e costruisci su di essa  <\/li>\n\n\n\n<li>Vai nella pratica e visita altri sistemi e produttori  <\/li>\n\n\n\n<li>Chiarire per tempo le basi legali per la costruzione e il funzionamento (licenza di esercizio, ordinanza di contenimento, substrati di alimentazione consentiti, ecc.)  <\/li>\n\n\n\n<li>Ricerca di ci\u00f2 che esiste gi\u00e0 e di ci\u00f2 che \u00e8 necessario  <\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><u>Opportunit\u00e0 come nuova linea di business<\/u><\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A causa della legislazione vigente in Svizzera, attualmente non ha molto senso avviare un&#8217;ulteriore attivit\u00e0 di allevamento di insetti con l&#8217;obiettivo di trasformare i <strong>propri<\/strong> flussi collaterali, poich\u00e9 in genere non sono sufficienti per poter produrre insetti in modo economico. Tuttavia, ci sono casi in cui pu\u00f2 valere la pena di valutare la situazione con degli esperti (\u00e8 importante rispettare le leggi sull&#8217;utilizzo del suolo, ecc:) <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Grazie alle infrastrutture esistenti, \u00e8 possibile utilizzare una soluzione decentralizzata (ad esempio, l&#8217;abbandono dell&#8217;allevamento di bestiame da latte, suini o pollame, dove sono disponibili stalle che possono essere facilmente convertite se necessario);<ul><li>Conversione di terreni agricoli;<\/li><\/ul>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fienile\/edificio vuoto nella fattoria che non viene utilizzato per altri scopi.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenden Sie sich dazu an eine entsprechende Beratungsfirma Ihrer Wahl. Diese kann Ihnen am besten weiterhelfen \u2013 f\u00fcr den Schweizer Raum, w\u00e4re dies bspw. die <a href=\"https:\/\/che01.safelinks.protection.outlook.com\/?url=https%3A%2F%2Freploid.eu%2F&amp;data=05%7C02%7C%7C3c95c4d07a214d031b9208dcaa18eba7%7Cddcc3f51f0b445f2ad261537ea975a48%7C0%7C0%7C638572271216273889%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJWIjoiMC4wLjAwMDAiLCJQIjoiV2luMzIiLCJBTiI6Ik1haWwiLCJXVCI6Mn0%3D%7C0%7C%7C%7C&amp;sdata=7rdPriq1zbSJ%2FJDdoo5eD5wVI4QcAUM4NkfZwk2VNZ4%3D&amp;reserved=0\">REPLOID Group AG<\/a> (siehe unten).<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-cover is-light agripedia-portrait-teaser-block fibl\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-20 has-background-dim\" style=\"background-color:#b3b3b3\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"472\" height=\"532\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-65737\" alt=\"\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sandrock.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sandrock.jpg 472w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sandrock-266x300.jpg 266w\" sizes=\"auto, (max-width: 472px) 100vw, 472px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size wp-block-paragraph\">Christoph Sandrock, FIBL<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-cover is-light agripedia-portrait-teaser-block hexafed\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-20 has-background-dim\" style=\"background-color:#948d83\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"443\" height=\"522\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-65745\" alt=\"\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Albertella.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Albertella.jpg 443w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Albertella-255x300.jpg 255w\" sizes=\"auto, (max-width: 443px) 100vw, 443px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size wp-block-paragraph\">Celine Albertella, Hexafed<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-cover is-light agripedia-portrait-teaser-block eclose\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-20 has-background-dim\" style=\"background-color:#878f94\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"418\" height=\"541\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-65754\" alt=\"\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Diener.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Diener.jpg 418w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Diener-232x300.jpg 232w\" sizes=\"auto, (max-width: 418px) 100vw, 418px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center agripedia-portrait-teaser-block solomon has-large-font-size wp-block-paragraph\">Stefan Diener, Eclose<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-cover is-light agripedia-portrait-teaser-block smartbreed\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-20 has-background-dim\" style=\"background-color:#99948d\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"406\" height=\"536\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-65761\" alt=\"\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi.png\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi.png 406w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi-227x300.png 227w\" sizes=\"auto, (max-width: 406px) 100vw, 406px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size wp-block-paragraph\">Christoph Bertschi, Smartbreed<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-cover is-light agripedia-portrait-teaser-block reploid\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-20 has-background-dim\" style=\"background-color:#d7d7d7\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"903\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-65770\" alt=\"\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Gold.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Gold.jpg 700w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Gold-233x300.jpg 233w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size wp-block-paragraph\">Moritz Gold, Reploid<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-bod-modal-block bod-block-popup align-center agripedia-portrait-modal\"><span class=\"bod-block-popup-trigger type_selector\" data-selector=\"fibl\"><\/span><div style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0.1)\" class=\"bod-block-popup-overlay\" data-disabled-overlay-close=\"false\" data-disabled-escape-close=\"false\"><\/div><div role=\"dialog\" aria-modal=\"false\" aria-labelledby=\"\" aria-describedby=\"\" class=\"bod-block-popup-wrap agripedia-portrait-modal\"><div style=\"background-color:#ffffff;border-radius:10px \" class=\"bod-block-popup size-xl\" data-transition=\"fade\"><div id=\"\" style=\"background-color:#ffffff;text-align:left\" class=\"bod-modal-title\"><button type=\"button\" class=\"bod-block-title-closer\" aria-label=\"Close\"><span aria-hidden=\"true\">\u00d7<\/span><\/button><h2 style=\"color:#000000\">Christoph Sandrock FIBL<\/h2><\/div> <div id=\"\" class=\"bod-modal-content\">\n<figure class=\"wp-block-image size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"266\" height=\"300\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sandrock-2-266x300.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-65780\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sandrock-2-266x300.jpg 266w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sandrock-2-768x865.jpg 768w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Sandrock-2.jpg 802w\" sizes=\"auto, (max-width: 266px) 100vw, 266px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Christoph \u00e8 un biologo e dal 2015 lavora come assistente di ricerca nel gruppo di Nutrizione Animale del <a href=\"https:\/\/www.fibl.org\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FiBL<\/a>. Si definisce un ecologo evolutivo. \u00c8 particolarmente interessato a come gli insetti gestiscono la disponibilit\u00e0 di nutrienti nel loro mangime e a come la dieta degli animali da allevamento possa essere integrata con le proteine degli insetti<a href=\"https:\/\/www.fibl.org\/fileadmin\/documents\/shop\/1161-hermetia.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">(acquacoltura, polli<\/a>). Tuttavia, la sua attenzione principale \u00e8 rivolta alla ricerca genetica di base sugli insetti, ad esempio per ottenere progressi nella produzione attraverso una migliore comprensione delle strutture genetiche delle popolazioni tramite l&#8217;allevamento.   <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno studio condotto nel 2021 per analizzare la <strong>diversit\u00e0 genetica della mosca soldato nera<\/strong> ha dimostrato che questa specie \u00e8 molto diversificata a livello globale e ha una struttura di popolazione distintiva. La variazione genetica in vari tratti economicamente ed ecologicamente rilevanti per la produzione potrebbe essere sfruttata attraverso l&#8217;allevamento, a seconda dell&#8217;obiettivo produttivo, per ottenere un utilizzo ottimale di alcuni flussi laterali costanti o stagionalmente pi\u00f9 variabili da parte di specialisti opportunamente selezionati o di generalisti pi\u00f9 plastici a seconda del contesto. Senza la <strong>selezione<\/strong> per determinati tratti, l&#8217;allevamento moderno non sarebbe al livello in cui si trova oggi; lo stesso vale per gli insetti. Christoph<strong>vede<\/strong> quindi<strong>grandi opportunit\u00e0 per ottimizzare i<\/strong> processi di produzione di mangimi e alimenti in ulteriori<strong>ricerche sulla genetica degli insetti<\/strong>.     <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tuttavia, vede un certo rischio nel <strong>potenziale di invasione<\/strong>. Gli studi hanno dimostrato che esistono anche popolazioni selvatiche geneticamente uniche della mosca soldato nera sia in Europa centrale che nella regione mediterranea, che non sono autoctone ma che presumibilmente si sono stabilite da decenni e non sono ancora invasive nel senso di un parassita. \u00c8 molto importante prendere sul serio le norme di contenimento delle popolazioni domestiche di mosca soldato nera geneticamente molto differenziate, per evitare un flusso genico incontrollato in una direzione o nell&#8217;altra. Una mescolanza di geni all&#8217;interno del sito di produzione potrebbe avere un effetto negativo sulle caratteristiche di riproduzione e compromettere la fitness della popolazione complessiva. Molto pi\u00f9 drammatica, tuttavia, sarebbe una perdita di immagine per il settore se le popolazioni selvatiche, piuttosto segrete, fossero sempre pi\u00f9 dotate di tratti attualmente tipici della produzione di massa e in futuro tendessero ad attirare l&#8217;attenzione dell&#8217;opinione pubblica a causa del sequestro dei cumuli di compost e delle argille di scarto.      <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A suo avviso, l&#8217;attuale <strong>normativa<\/strong> rappresenta una <strong>sfida <\/strong>per la produzione di insetti come mangimi. La dichiarazione degli insetti come bestiame e la relativa restrizione dei substrati di alimentazione (solo mangimi autorizzati) mina essenzialmente e direttamente il potenziale di sostenibilit\u00e0 e il concetto circolare degli insetti come mangime. A condizione che le comprensibili preoccupazioni in materia di sicurezza possano essere affrontate in modo adeguato, sarebbe molto pi\u00f9 sensato consentire l&#8217;allevamento di alcune specie, ad esempio con il letame. Anche se ci\u00f2 fosse meno efficiente in termini di produzione di proteine, la sostenibilit\u00e0 sarebbe notevolmente migliore.      <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finch\u00e9 questo non cambier\u00e0, Christoph vede un&#8217;<strong>opportunit\u00e0 per gli insetti come alimento<\/strong>: lavorati e mescolati in barrette o bevande, sono una buona alternativa alle altre proteine animali. L&#8217;accettazione da parte dei consumatori deve semplicemente aumentare.   <\/p>\n<\/div> <\/div> <\/div><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-bod-modal-block bod-block-popup align-center agripedia-portrait-modal\"><span class=\"bod-block-popup-trigger type_selector\" data-selector=\"hexafed\"><\/span><div style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0.1)\" class=\"bod-block-popup-overlay\" data-disabled-overlay-close=\"false\" data-disabled-escape-close=\"false\"><\/div><div role=\"dialog\" aria-modal=\"false\" aria-labelledby=\"\" aria-describedby=\"\" class=\"bod-block-popup-wrap agripedia-portrait-modal\"><div style=\"background-color:#ffffff;border-radius:10px \" class=\"bod-block-popup size-xl\" data-transition=\"fade\"><div id=\"\" style=\"background-color:#ffffff;text-align:left\" class=\"bod-modal-title\"><button type=\"button\" class=\"bod-block-title-closer\" aria-label=\"Close\"><span aria-hidden=\"true\">\u00d7<\/span><\/button><h2 style=\"color:#000000\">Celine Albertella, Hexafed<\/h2><\/div> <div id=\"\" class=\"bod-modal-content\">\n<figure class=\"wp-block-image size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"255\" height=\"300\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Albertella-255x300.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-65745\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Albertella-255x300.jpg 255w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Albertella.jpg 443w\" sizes=\"auto, (max-width: 255px) 100vw, 255px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Celine \u00e8 agronoma e si \u00e8 specializzata in scienze vegetali presso l&#8217;HAFL.&gt; Durante i suoi studi, si \u00e8 resa conto che una grande quantit\u00e0 di proteine per mangimi proviene dall&#8217;estero (80%). Nella sua ricerca di una soluzione a questo problema, ha scoperto che gli insetti sono una <strong>buona fonte alternativa di proteine<\/strong>. La sua ricerca ha dimostrato che le servivano solo pochi materiali per iniziare ad allevare insetti, cos\u00ec nell&#8217;agosto del 2021 ha acquistato due scatole di vermi da pasto in un negozio di animali. Nel marzo 2022 ha lanciato una campagna di crowdfunding per espandere la produzione. Ha trovato investitori interessati con i quali ha fondato l&#8217;azienda <a href=\"https:\/\/hexafed.com\/?srsltid=AfmBOoqDV9Ff0208GKhDcYB-9g881KLKlZHaOVK5BPczx00KUZhQSocR\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hexafed<\/a> nel 2023 (durante il suo ultimo semestre),     <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ha optato per i vermi della farina per diversi motivi<\/strong>. Rispetto alla mosca soldato nera, i vermi della farina sviluppano un <strong>odore <\/strong>significativamente inferiore durante la produzione (substrato alimentare secco), <strong>non possono volare<\/strong>, sono <strong>originari della <\/strong>Svizzera e, secondo Celine, sono pi\u00f9 facili da tenere. Uno svantaggio dei vermi della farina, invece, \u00e8 che si sviluppano pi\u00f9 lentamente e impiegano fino a 3 mesi per raggiungere l&#8217;et\u00e0 adulta.    <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel caso di Celine, un altro argomento a favore della produzione di vermi da pasto \u00e8 che non deve pagare per tutti i substrati di alimentazione: ad esempio, riceve gratuitamente i cereali esausti. Tuttavia, un numero sempre maggiore di birrifici lavora i propri cereali esausti, vendendoli agli agricoltori o altrove, il che significa che Celine ha bisogno di <strong>substrati di alimentazione alternativi <\/strong>per i vermi da pasto, dato che la domanda aumenta. Attualmente sta aspettando l&#8217;approvazione di un Innobooster per poter testare vari altri tipi di substrato. Una restrizione importante per lei \u00e8 che in Svizzera ci sono molti residui che potrebbero essere utilizzati come mangimi ma che non possono essere utilizzati perch\u00e9 la legge lo vieta.      <strong>Un cambiamento nella legislazione potrebbe rendere la produzione di insetti pi\u00f9 facile e sostenibile.  <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per quanto riguarda i dati di produzione, al momento \u00e8 difficile fornire valori specifici perch\u00e9 \u00e8 ancora in fase di test. In linea di massima, pu\u00f2 dire di riuscire a produrre circa 1 kg di insetti in 3 mesi con 2,5 kg di mangime. In un mese, produce circa 40 kg di insetti freschi. In futuro, Celine vorrebbe produrre olio di insetti, insetti macinati e insetti essiccati. Al momento sta ancora effettuando dei test, ma sta gi\u00e0 vendendo il suo fertilizzante a base di escrementi di insetti (in pellet o sfusi). <strong>Il suo mercato di riferimento \u00e8 il settore degli animali domestici e dell&#8217;acquacoltura,<\/strong> ma anche l&#8217;alimentazione di suini e pollame, non appena sar\u00e0 autorizzata. Celine \u00e8 ottimista per il futuro e ritiene che la domanda di insetti aumenter\u00e0 se il loro prezzo come mangime per animali potr\u00e0 essere ridotto.       <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Per Celine la sfida pi\u00f9 grande \u00e8 rappresentata dalla legislazione<\/strong>, che attualmente limita una produzione redditizia e sostenibile. La legislazione dovrebbe essere ampliata per quanto riguarda i possibili substrati alimentari, al fine di preservare le scarse risorse esistenti e aumentare la sostenibilit\u00e0. Inoltre, sarebbe auspicabile un sussidio per gli impianti di allevamento di insetti, in quanto molti servizi sono associati a questo tipo di allevamento e, in senso stretto, \u00e8 l&#8217;allevamento che merita di essere sovvenzionato. L&#8217;autrice ritiene che sostenere lo sviluppo di soluzioni lungimiranti con un modello di business valido sia meglio dei sussidi a lungo termine, come i pagamenti diretti.      <\/p>\n<\/div> <\/div> <\/div><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-bod-modal-block bod-block-popup align-center agripedia-portrait-modal\"><span class=\"bod-block-popup-trigger type_selector\" data-selector=\"eclose\"><\/span><div style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0.1)\" class=\"bod-block-popup-overlay\" data-disabled-overlay-close=\"false\" data-disabled-escape-close=\"false\"><\/div><div role=\"dialog\" aria-modal=\"false\" aria-labelledby=\"\" aria-describedby=\"\" class=\"bod-block-popup-wrap agripedia-portrait-modal\"><div style=\"background-color:#ffffff;border-radius:10px \" class=\"bod-block-popup size-xl\" data-transition=\"fade\"><div id=\"\" style=\"background-color:#ffffff;text-align:left\" class=\"bod-modal-title\"><button type=\"button\" class=\"bod-block-title-closer\" aria-label=\"Close\"><span aria-hidden=\"true\">\u00d7<\/span><\/button><h2 style=\"color:#000000\">Stefan Diener, Eclose<\/h2><\/div> <div id=\"\" class=\"bod-modal-content\">\n<figure class=\"wp-block-image size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Diener-1-300x300.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-65783\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Diener-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Diener-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Diener-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Diener-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Diener-1-1200x1200.jpg 1200w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Diener-1.jpg 1378w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stefan ha studiato biologia all&#8217;ETH e si \u00e8 specializzato in entomologia ed ecologia. Dopo gli studi, si \u00e8 recato in India per un progetto sulla qualit\u00e0 dell&#8217;acqua e l\u00ec ha scoperto il suo fascino per la gestione dell&#8217;acqua e dei rifiuti. \u00c8 cos\u00ec che ha trovato la strada per l&#8217;EAWAG, <a href=\"https:\/\/www.eawag.ch\/en\/department\/sandec\/\">Sandec<\/a>, dove si \u00e8 dedicato alla ricerca sulla tecnologia della mosca nera soldato come parte della sua tesi di dottorato dal 2006 al 2010. La sua ricerca pluriennale presso l&#8217;Eawag si \u00e8 concentrata sull&#8217;upcycling dei rifiuti organici utilizzando le larve nei paesi a basso e medio reddito. Durante il suo lavoro presso l&#8217;Eawag, ha avuto l&#8217;opportunit\u00e0 di lavorare a un progetto congiunto presso l&#8217;universit\u00e0 agricola svedese SLU di Uppsala. L\u00ec si \u00e8 reso conto che le mosche, proprio come gli altri animali da allevamento, devono essere monitorate e controllate per consentire un allevamento mirato. Questa consapevolezza ha gettato le basi per la costruzione di un impianto pilota Eawag in Indonesia e per l&#8217;apprezzato <a href=\"https:\/\/www.eawag.ch\/fileadmin\/Domain1\/Abteilungen\/sandec\/publikationen\/SWM\/BSF\/BSF_Biowaste_Processing_LR.pdf\">manuale sulla costruzione e il funzionamento degli impianti BSF<\/a>. <strong>La sua attenzione si concentra sullo sviluppo della tecnologia, ma anche sull&#8217;integrazione del processo nell&#8217;ambiente locale<\/strong> e sulla redditivit\u00e0 economica della tecnologia per la produzione di insetti, soprattutto in Africa, Asia e America Latina. <strong>Oggi \u00e8 considerato uno dei pionieri di questo settore<\/strong>, ha una visione d&#8217;insieme dello stato attuale della ricerca e ha buoni contatti nel panorama accademico. Stefan ora lavora esclusivamente nello spin-off <a href=\"https:\/\/www.eclose.info\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Eclose<\/a> di Eawag, di cui \u00e8 co-fondatore.       <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oltre alle sfide locali nella gestione dei rifiuti, ha scelto di concentrarsi su paesi pi\u00f9 caldi al di fuori dell&#8217;Europa perch\u00e9 le<strong>restrizioni legali in Europa e le condizioni ambientali attualmente non favoriscono la produzione di insetti.<\/strong> A suo avviso, l&#8217;ostacolo pi\u00f9 grande \u00e8 rappresentato dal fatto che in questo paese gli insetti sono legalmente trattati come gli altri animali da allevamento, per cui i loro mangimi devono soddisfare gli stessi requisiti e sono quindi in concorrenza tra loro.<strong>Fintanto che questo sar\u00e0 il caso, l&#8217;esperto vede un potenziale di produzione significativamente inferiore in Svizzera rispetto ad altri paesi<\/strong> in cui gli insetti possono essere allevati utilizzando materiali di scarto. In effetti, l&#8217;allevamento di insetti in questi paesi pu\u00f2 essere una valida alternativa all&#8217;allevamento di altri animali, in quanto \u00e8 possibile utilizzare le stesse infrastrutture utilizzate per la produzione di suini, ad esempio, e il fatturato \u00e8 altrettanto buono. Anche in Germania sarebbe possibile convertire le strutture esistenti per la produzione di suini o pollame o utilizzare un metodo di produzione simile con riproduzione centralizzata e allevamento\/ingrasso decentralizzato. La tecnologia potrebbe essere ridotta al minimo. L&#8217;autore vede un&#8217;implementazione realistica della produzione di insetti in Svizzera come <strong>occupazione secondaria <\/strong>piuttosto <strong>che principale <\/strong>&#8211; simile al principio dell&#8217;apicoltura affiancata all&#8217;occupazione principale con una piccola quantit\u00e0 di tempo a settimana utilizzando una soluzione decentralizzata. Il mercato dei mangimi per animali \u00e8 ampio e per questo vede l&#8217;opportunit\u00e0 di utilizzare gli insetti come mangime non solo per gli animali domestici, ma anche per il bestiame (a patto che la situazione legale cambi) e per l&#8217;acquacoltura.        <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non appena sar\u00e0 consentito l&#8217;uso di &#8220;veri&#8221; materiali di scarto, gli attuali costi elevati dei substrati alimentari saranno relativizzati. C&#8217;\u00e8 persino la possibilit\u00e0 che l&#8217;accettazione dei rifiuti possa creare un&#8217;altra fonte di reddito. <\/p>\n<\/div> <\/div> <\/div><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-bod-modal-block bod-block-popup align-center agripedia-portrait-modal\"><span class=\"bod-block-popup-trigger type_selector\" data-selector=\"smartbreed\"><\/span><div style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0.1)\" class=\"bod-block-popup-overlay\" data-disabled-overlay-close=\"false\" data-disabled-escape-close=\"false\"><\/div><div role=\"dialog\" aria-modal=\"false\" aria-labelledby=\"\" aria-describedby=\"\" class=\"bod-block-popup-wrap agripedia-portrait-modal\"><div style=\"background-color:#ffffff;border-radius:10px \" class=\"bod-block-popup size-xl\" data-transition=\"fade\"><div id=\"\" style=\"background-color:#ffffff;text-align:left\" class=\"bod-modal-title\"><button type=\"button\" class=\"bod-block-title-closer\" aria-label=\"Close\"><span aria-hidden=\"true\">\u00d7<\/span><\/button><h2 style=\"color:#000000\">Cristoph Bertschi, Smartbreed<\/h2><\/div> <div id=\"\" class=\"bod-modal-content\">\n<figure class=\"wp-block-image size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi-225x300.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-65786\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi-225x300.jpeg 225w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi-1200x1600.jpeg 1200w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi-1980x2640.jpeg 1980w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Bertschi-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Christoph ha studiato economia e ha lavorato per qualche tempo come consulente strategico nell&#8217;industria tecnologica e alimentare. \u00c8 stato l\u00ec che ha incontrato per la prima volta le sfide legate all&#8217;approvvigionamento di proteine e ha scoperto gli insetti come alternativa. Nel 2019, insieme a suo fratello Patrik, ha fondato <a href=\"https:\/\/smartbreed.ch\/\">SmartBreed<\/a>, uno spin-off del Politecnico di Zurigo e dell&#8217;Universit\u00e0 di San Gallo con l&#8217;obiettivo di promuovere l&#8217;uso responsabile delle nostre risorse attraverso l&#8217;economia circolare e la sicurezza alimentare. La loro ricerca sulla tecnologia ottimale per un allevamento efficiente degli insetti \u00e8 iniziata nel 2020. Da allora, hanno continuato a svilupparsi. <strong>Sebbene all&#8217;inizio si siano concentrati su grilli e vermi da pasto, i fratelli si sono subito resi conto che la tecnologia giusta ed efficiente mancava anche nel settore delle mosche nere soldato.<\/strong> Attualmente stanno progettando un impianto pilota per dimostrare la loro <a href=\"https:\/\/smartbreed.ch\/technologie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">soluzione di allevamento verticale<\/a>. Inoltre, si stanno concentrando sul potenziale delle feci degli insetti come pesticida naturale.     <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Christoph considera la complessit\u00e0 della produzione di insetti come la sfida principale, in quanto combina molte aree e campi di conoscenza<\/strong>: l&#8217;hardware e l&#8217;infrastruttura devono essere adeguati ed \u00e8 necessaria una grande comprensione dei processi biologici e delle esigenze delle singole specie. \u00c8 anche importante rendersi conto che si tratta di <strong>esseri viventi e che quindi bisogna aspettarsi complicazioni e fluttuazioni<\/strong>, &#8220;proprio come nell&#8217;allevamento del bestiame&#8221;, afferma Christoph. Il software integrato nel processo deve registrare, elaborare e memorizzare in modo affidabile i parametri di produzione (temperatura, contenuto di ossigeno, umidit\u00e0, ecc.) e lanciare un allarme in caso di scostamenti.    <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le sfide e i vantaggi sono diversi a seconda della specie. Questi aspetti devono essere presi in considerazione in anticipo prima di scegliere una specie.   <strong>La produzione di vermi da carne \u00e8 generalmente considerata pi\u00f9 &#8220;facile&#8221; in quanto hanno un ciclo di sviluppo pi\u00f9 lungo rispetto, ad esempio, alla mosca nera soldato. <\/strong>  Il substrato alimentare secco \u00e8 un po&#8217; pi\u00f9 tollerante in termini di manipolazione e clima. D&#8217;altra parte, gli standard igienici sono pi\u00f9 severi quando i vermi della farina vengono prodotti come cibo. Come mangime, utilizzano principalmente flussi collaterali che vengono somministrati direttamente agli animali da allevamento (ad esempio crusca di grano, cereali di birra).    <strong>Tuttavia, scalare la produzione di quantit\u00e0 maggiori \u00e8 pi\u00f9 impegnativo che con la mosca nera soldato.<\/strong>  La mosca nera soldato richiede inoltre meno spazio ed \u00e8 pi\u00f9 consolidata, il che significa che esiste una maggiore esperienza e una letteratura di base sull&#8217;allevamento. Ci sono anche molti fornitori di strutture di allevamento ed esperti in questo campo. D&#8217;altro canto, l&#8217;umidit\u00e0 del substrato rappresenta una sfida e l&#8217;allevamento \u00e8 pi\u00f9 difficile, poich\u00e9 \u00e8 significativamente pi\u00f9 breve e richiede maggiore efficienza. Per quanto riguarda il substrato di alimentazione, la mosca soldato nera \u00e8 in grado di utilizzare e valorizzare un&#8217;ampia gamma di substrati, il che offre un grande potenziale in termini di gestione sostenibile del riciclo (attualmente limitato dalla situazione legale). Tuttavia, la concorrenza nel settore della pre e post lavorazione \u00e8 maggiore rispetto a quella dei vermi da farina.    <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Christoph vede anche il quadro normativo in Svizzera come un ostacolo alla sostenibilit\u00e0 della produzione.  <\/strong>I substrati possibili dovrebbero essere ampliati, soprattutto per la mosca nera soldato, al fine di sfruttarne appieno il potenziale.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Christoph vede il futuro della produzione di insetti soprattutto nelle soluzioni decentralizzate<\/strong>, direttamente dove i flussi di rifiuti si presentano con una certa stabilit\u00e0 nella loro composizione. A suo avviso, ha senso in un&#8217;azienda agricola solo se ci sono flussi collaterali sufficienti o se possono essere reperiti nell&#8217;area circostante. Ritiene che le aziende di trasformazione, come i coltivatori di frutta e verdura, siano in una posizione migliore per integrare una soluzione decentralizzata come ramo della loro attivit\u00e0.    <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<\/div> <\/div> <\/div><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-bod-modal-block bod-block-popup align-center agripedia-portrait-modal\"><span class=\"bod-block-popup-trigger type_selector\" data-selector=\"reploid\"><\/span><div style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0.1)\" class=\"bod-block-popup-overlay\" data-disabled-overlay-close=\"false\" data-disabled-escape-close=\"false\"><\/div><div role=\"dialog\" aria-modal=\"false\" aria-labelledby=\"\" aria-describedby=\"\" class=\"bod-block-popup-wrap agripedia-portrait-modal\"><div style=\"background-color:#ffffff;border-radius:10px \" class=\"bod-block-popup size-xl\" data-transition=\"fade\"><div id=\"\" style=\"background-color:#ffffff;text-align:left\" class=\"bod-modal-title\"><button type=\"button\" class=\"bod-block-title-closer\" aria-label=\"Close\"><span aria-hidden=\"true\">\u00d7<\/span><\/button><h2 style=\"color:#000000\">Moritz Gold<\/h2><\/div> <div id=\"\" class=\"bod-modal-content\">\n<figure class=\"wp-block-image size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"232\" height=\"300\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Gold-1-232x300.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-65789\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Gold-1-232x300.jpg 232w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Gold-1.jpg 432w\" sizes=\"auto, (max-width: 232px) 100vw, 232px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moritz \u00e8 un esperto e appassionato di mosche nere soldato. Come ingegnere ambientale, ha scoperto la sua passione per gli insetti grazie al suo lavoro nell&#8217;utilizzo dei rifiuti presso <a href=\"https:\/\/che01.safelinks.protection.outlook.com\/?url=https%3A%2F%2Fwww.eawag.ch%2Fen%2Fdepartment%2Fsandec%2F&amp;data=05%7C02%7C%7C3c95c4d07a214d031b9208dcaa18eba7%7Cddcc3f51f0b445f2ad261537ea975a48%7C0%7C0%7C638572271216273889%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJWIjoiMC4wLjAwMDAiLCJQIjoiV2luMzIiLCJBTiI6Ik1haWwiLCJXVCI6Mn0%3D%7C0%7C%7C%7C&amp;sdata=9ZIqvG2kftdT7myvOaB3tTU8VDEkTGREImjDP8gyAz4%3D&amp;reserved=0\">Eawag<\/a>. Attualmente \u00e8 assistente senior nel gruppo &#8220;Sustainable Food Processing&#8221; del <a href=\"https:\/\/che01.safelinks.protection.outlook.com\/?url=https%3A%2F%2Fsfp.ethz.ch%2F&amp;data=05%7C02%7C%7C3c95c4d07a214d031b9208dcaa18eba7%7Cddcc3f51f0b445f2ad261537ea975a48%7C0%7C0%7C638572271216273889%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJWIjoiMC4wLjAwMDAiLCJQIjoiV2luMzIiLCJBTiI6Ik1haWwiLCJXVCI6Mn0%3D%7C0%7C%7C%7C&amp;sdata=wc4K5KOa9OVwcDr6gaXTUxQftFdeXOVqq6rSgkrpF98%3D&amp;reserved=0\">Politecnico di Zurigo<\/a> e responsabile della ricerca e dello sviluppo di <a href=\"https:\/\/che01.safelinks.protection.outlook.com\/?url=https%3A%2F%2Freploid.eu%2F&amp;data=05%7C02%7C%7C3c95c4d07a214d031b9208dcaa18eba7%7Cddcc3f51f0b445f2ad261537ea975a48%7C0%7C0%7C638572271216273889%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJWIjoiMC4wLjAwMDAiLCJQIjoiV2luMzIiLCJBTiI6Ik1haWwiLCJXVCI6Mn0%3D%7C0%7C%7C%7C&amp;sdata=7rdPriq1zbSJ%2FJDdoo5eD5wVI4QcAUM4NkfZwk2VNZ4%3D&amp;reserved=0\">REPLOID Group AG<\/a>. Questo doppio ruolo gli permette di combinare in modo ottimale ricerca e pratica.   <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">REPLOID Group AG, con sede in Austria e altre societ\u00e0 nazionali in Svizzera, Germania e Italia, ha <strong>sviluppato<\/strong> un <strong>allevamento di insetti modulare e decentralizzato brevettato.<\/strong> Questo impianto \u00e8 in grado di trattare 9.500 tonnellate di flussi collaterali all&#8217;anno e di produrre circa 400 tonnellate di farina proteica di mosca nera soldato. L&#8217;approccio decentralizzato consente di lavorare i materiali residui in loco, mentre le larve vengono allevate a livello centrale. In questo modo si riducono i costi logistici e ambientali, poich\u00e9 l&#8217;utilizzo avviene vicino alla produzione del materiale residuo. REPLOID non si considera solo un fornitore di tecnologia, ma soprattutto una forza trainante dell&#8217;economia circolare. L&#8217;azienda fornisce tutti gli input necessari per l&#8217;operazione (ad esempio materiali residui, giovani larve) e riacquista i prodotti ottenuti per venderli come mangimi e fertilizzanti. REPLOID \u00e8 attiva durante l&#8217;intero processo.     <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Germania, i sistemi stanno suscitando grande interesse da parte di grandi agricoltori con spazio sufficiente e interesse per la diversificazione. <strong>In Svizzera, l&#8217;attenzione si concentra sulle cooperazioni con aziende dell&#8217;industria agricola e alimentare<\/strong>. I motivi sono le dimensioni ridotte delle aziende agricole, l&#8217;ordinanza di contenimento della mosca nera soldato e la legislazione sulla pianificazione territoriale in Svizzera. I flussi collaterali adatti sono alla base di ogni impianto e vengono esaminati intensamente nella fase di pianificazione preliminare.  <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Secondo Moritz, l&#8217;allevamento di insetti per la produzione di mangimi si \u00e8 sviluppato bene in Europa, ma \u00e8 ancora agli inizi<\/strong> in termini di potenziale di mercato complessivo per i residui, i mangimi e i fertilizzanti. Gli sviluppi futuri potrebbero essere guidati dall&#8217;aumento della domanda di soluzioni regionali e sostenibili per l&#8217;economia circolare, dall&#8217;aumento delle capacit\u00e0 produttive, da nuovi prodotti (ad esempio, la fronda degli insetti come fertilizzante organico), dall&#8217;approvazione di ulteriori substrati per mangimi e dall&#8217;aumento dei prezzi delle materie prime per il pesce e la farina di soia, che competono con l&#8217;alimentazione umana. <\/p>\n<\/div> <\/div> <\/div><\/div>\n<div class=\"acf-fields-container\" data-post-id=\"67875\" data-canto-acf=\"true\"><\/div><style>\r\n        .acf-fields-container {\r\n            margin: 2em 0;\r\n            width: 100%;\r\n            clear: both;\r\n        }\r\n        .acf-field-image {\r\n            margin: 1.5em 0;\r\n            position: relative;\r\n        }\r\n        .acf-field-label {\r\n            margin-bottom: 1em;\r\n        }\r\n        .acf-image {\r\n            max-width: 100%;\r\n            height: auto;\r\n            display: block;\r\n            margin: 1em 0;\r\n        }\r\n    <\/style>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"seriesmeta agripedia-series-meta-wrapper\">This entry is part 1 of 7 in the series <a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/it\/series\/wissensportal-insekten-als-futtermittel-it\/\" class=\"series-2725\" title=\"Portale della conoscenza Insetti come mangime\">Portale della conoscenza Insetti come mangime<\/a><\/div><p>In questo capitolo non vogliamo fornirti dati o fatti, ma piuttosto informazioni, sensazioni e opinioni di persone appassionate del mondo degli insetti alimentari. 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