{"id":67868,"date":"2025-02-27T16:46:43","date_gmt":"2025-02-27T15:46:43","guid":{"rendered":"https:\/\/themes.agripedia.ch\/?p=67868&#038;preview=true&#038;preview_id=67868"},"modified":"2025-02-27T16:46:43","modified_gmt":"2025-02-27T15:46:43","slug":"specie-di-insetti-per-lalimentazione-animale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themes.agripedia.ch\/it\/specie-di-insetti-per-lalimentazione-animale\/","title":{"rendered":"Specie di insetti per l&#8217;alimentazione animale"},"content":{"rendered":"<div class=\"seriesmeta agripedia-series-meta-wrapper\"><!--This entry is part 2 of 7 in the series--> <a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/it\/series\/wissensportal-insekten-als-futtermittel-it\/\" class=\"series-2725\" title=\"Portale della conoscenza Insetti come mangime\">Portale della conoscenza Insetti come mangime<\/a> (2 \/ 7)<\/div>\n<p>Dal 1\u00b0 maggio 2017, la tarma delle farine <em>(Tenebrio molitor<\/em>), le forme adulte del grillo <em>(Acheta domesticus<\/em>) e la locusta migratoria europea <em>(Locusta migratoria<\/em>) sono ammessi come alimenti. Gli insetti trasformati sono consentiti anche come mangime per animali nel settore degli animali da compagnia e nell&#8217;acquacoltura se sono stati prodotti in conformit\u00e0 con i requisiti di legge <a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2011\/372\/de\">(<\/a><a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2011\/372\/it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">OSOAn art. 31a<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>Le seguenti specie sono attualmente autorizzate per l&#8217;uso negli alimenti per animali domestici e nell&#8217;acquacoltura:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"advgb-dyn-114c3533\">Mosca soldato nera <em>(Hermetia illucens<\/em>);<\/li>\n\n\n\n<li>Tarma della farine <em>(Tenebrio molitor<\/em>);<\/li>\n\n\n\n<li>Verme della farina minore <em>(Alphitobius diaperinus<\/em>);<\/li>\n\n\n\n<li>Grillo o grillo domestico<em>(Acheta domesticus<\/em>);<\/li>\n\n\n\n<li>Il grillo sigillatus <em>(Gryllus sigillatus<\/em>);<\/li>\n\n\n\n<li>Grillo silente <em>(Gryllus assimilis<\/em>);<\/li>\n\n\n\n<li>Mosca domestica<em>(Musca domestica<\/em>).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ad oggi, tuttavia, l&#8217;uso di insetti come mangime per animali da allevamento come maiali o polli \u00e8 vietato in Svizzera. Tuttavia, l&#8217;Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria sta lavorando a una revisione dell&#8217;ordinanza sui sottoprodotti di origine animale <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/it\/home\/dokumentation\/nsb-news-list.msg-id-97757.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">(revisione USAV<\/a>). La consultazione in merito \u00e8 stata aperta nel novembre 2023. Le spiegazioni dei prossimi cambiamenti sono disponibili sul sito web dell&#8217; <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/it\/home\/tiere\/tiergesundheit\/verfuetterun-tierische-proteine-insekten.html\" title=\"\">USAV<\/a>. Nell&#8217;ambito della revisione, i suddetti insetti e anche le larve del baco da seta <em>(Bombyx mori<\/em>) saranno autorizzati come mangimi per gli animali da allevamento.<\/p>\n\n\n\n<p>La tabella seguente mostra le caratteristiche e le differenze pi\u00f9 importanti tra gli insetti per l&#8217;alimentazione animale. Pi\u00f9 avanti vi saranno informazioni dettagliate sulle caratteristiche e sui requisiti di alcune specie di insetti. Nel capitolo dedicato alla produzione e alla lavorazione, abbiamo fornito esempi delle condizioni di produzione della mosca soldato nera e della tarma della farina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-white-background-color has-background has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Specie di insetti<\/strong><\/td><td><strong>Condizioni di allevamento<\/strong><\/td><td><strong>Durata dello sviluppo<\/strong><\/td><td><strong>Alimentazione<\/strong><\/td><td><strong>Scopo dell&#8217;utilizzo<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Mosca soldato nera<\/td><td><strong>Temp<\/strong>: 25 &#8211; 31 \u00b0C <strong>Umidit\u00e0<\/strong>: 60 &#8211; 80 % <strong>Stadio di raccolta<\/strong>: larve, prepupe<\/td><td>15 &#8211; 55 giorni<\/td><td>Onnivoro (utilizza in modo particolarmente efficiente i rifiuti organici di bassa qualit\u00e0)<\/td><td>Mangimi per animali<\/td><\/tr><tr><td>Tarma della farina<\/td><td><strong>Temp<\/strong>: 18 &#8211; 25 \u00b0C <strong>Umidit\u00e0<\/strong>: dal 50 % <strong>Stadio di raccolta<\/strong>: Larve<\/td><td>3 &#8211; 5 mesi<\/td><td>Erbivoro<\/td><td>Mangimi per animali Alimentazione umana<\/td><\/tr><tr><td>Verme della farina minore<\/td><td><strong>Temp<\/strong>: 30 &#8211; 33 \u00b0C <strong>Umidit\u00e0<\/strong>: 90 % <br><strong>Stadio di raccolta<\/strong>: Larve<\/td><td>40 &#8211; 100 giorni<\/td><td>Erbivoro<\/td><td>Mangimi per animali Alimentazione umana<\/td><\/tr><tr><td>Grillo<\/td><td><strong>Temp<\/strong>: 26 &#8211; 32 \u00b0C <strong>Umidit\u00e0<\/strong>: 50 &#8211; 60 % <strong>Stadio di raccolta<\/strong>: ninfe, grilli adulti<\/td><td>87 &#8211; 126 giorni<\/td><td>Onnivoro<\/td><td>Alimentazione umana Mangimi per animali<\/td><\/tr><tr><td>Mosca domestica<\/td><td><strong>Temp<\/strong>: 20 &#8211; 35 \u00b0C <strong>Umidit\u00e0<\/strong>: 60 &#8211; 80 % <strong>Stadio di raccolta<\/strong>: Larve<\/td><td>8 ore &#8211; 3 giorni<\/td><td>Onnivoro<\/td><td>Mangimi per animali<\/td><\/tr><tr><td>Baco da seta<\/td><td><strong>Temp<\/strong>: 25 &#8211; 26 \u00b0C <strong>Umidit\u00e0<\/strong>: 80 &#8211; 85 % <strong>Stadio di raccolta<\/strong>: pupe<\/td><td>50 &#8211; 62 giorni<\/td><td>Erbivoro (esclusivamente foglie di gelso fresche)<\/td><td>Allevamento (seta dal bozzolo) Mangimi per animali Alimentazione umana<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><sup>1 <\/sup>Fino alla rispettiva fase di raccolta.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-getwid-toggle has-icon-left\">\n<div class=\"wp-block-getwid-toggle__row\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__header-wrapper\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header\"><a href=\"#\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header-title\"><strong>Mosca soldato nera (<em>Hermetia Illucens<\/em>)<\/strong><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-active\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-passive\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content-wrapper\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content\">\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"280\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-64680\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-3.png 420w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-3-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La mosca soldato nera adulta in un contenitore per la riproduzione (\u00a9 AGRIDEA).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>La mosca soldato nera appartiene alla famiglia delle mosche delle armi<em>(Stratiomydiae)<\/em>, per cui il nome scientificamente corretto \u00e8 &#8220;mosca nera delle armi&#8221;. Colloquialmente, tuttavia, \u00e8 pi\u00f9 comunemente conosciuta come mosca soldato, motivo per cui questo nome \u00e8 stato scelto anche qui di seguito. <\/p>\n\n\n\n<p>Originariamente originaria delle <strong>zone subtropicali dell&#8217;America<\/strong>, la mosca soldato nera \u00e8 stata <strong>diffusa in tutto il mondo<\/strong> dall&#8217;uomo. In Europa \u00e8 gi\u00e0 stata rilevata in Portogallo, Spagna, Francia, ma anche in Germania, Svizzera e Italia. In particolare, la mosca ama trovarsi nelle vicinanze di allevamenti di suini e pollame, poich\u00e9 le sue larve si nutrono del letame e questo \u00e8 il luogo preferito per deporre le uova. L&#8217;ampia distribuzione della mosca dimostra che si adatta bene e riesce a vivere in un ambiente ampio.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>mosca adulta<\/strong> ha un <strong>aspetto simile a quello di una vespa<\/strong> (mimica del <em>Trypoxylon politum<\/em>), ma \u00e8 completamente nera e <strong>lunga<\/strong> tra <strong>1 e 2,5 cm<\/strong>. Le femmine sono di solito leggermente pi\u00f9 grandi dei maschi e depongono fino a 900 uova nella loro breve vita. A differenza delle vespe, per\u00f2, non hanno un apparato boccale funzionante n\u00e9 un pungiglione, quindi non possono n\u00e9 mordere n\u00e9 pungere.  <\/p>\n\n\n\n<p>La mosca soldato nera subisce un <strong>ciclo di metamorfosi completo<\/strong> <strong>composto da 5 stadi<\/strong> (uovo, larva, pre-pupa, pupa e mosca adulta). Le <strong>larve<\/strong> si <strong>schiudono<\/strong> solitamente <strong>dopo soli 4 giorni<\/strong> e raggiungono dimensioni fino a <strong>2,5 cm<\/strong> e una <strong>larghezza<\/strong> <strong>di 0,5 cm<\/strong> entro<strong> 10-18 giorni<\/strong> grazie al loro spiccato appetito. <\/p>\n\n\n\n<p>Grazie al loro ampio <strong>spettro alimentare<\/strong>, le larve della mosca soldato nera possono essere utilizzate per <strong>sfruttare i rifiuti<\/strong>. Sono in grado di creare una fonte di proteine e grassi di alta qualit\u00e0 da <strong>diversi materiali organici<\/strong> come frutta, verdura, ma anche scarti di macellazione, sangue, letame, fanghi di depurazione o feci umane. A seconda delle condizioni prevalenti (temperatura, alimentazione, umidit\u00e0, ecc. &#8211; per maggiori dettagli, consulta il capitolo &#8220;Produzione&#8221;), le larve adattano il loro processo di sviluppo e rallentano la loro crescita. In questo modo, la durata del <strong>ciclo di sviluppo<\/strong> pu\u00f2 variare <strong>da 4 settimane a 5 mesi<\/strong>. Lo stadio larvale \u00e8 seguito da quello di prepupa e di pupa. Nello stadio prepupale, la larva sostituisce il suo apparato boccale con strutture simili a uncini, che le permettono di spostarsi dal substrato alimentare a un luogo pi\u00f9 adatto per l&#8217;impupamento (un luogo asciutto e riparato), se possibile. La pupa si sviluppa poi <strong>in una mosca adulta<\/strong> nel giro di <strong>2 &#8211; 3 settimane<\/strong>. Da adulta, la mosca consuma solo un po&#8217; d&#8217;acqua, ma non ha bisogno di cibo. Dopo essersi accoppiate con successo e aver deposto le uova, le mosche muoiono<strong>(durata di vita<\/strong> <strong>di circa 1 settimana<\/strong>).        <\/p>\n\n\n\n<p>Grazie al loro elevato valore nutrizionale<strong>(sono ricche di proteine, grassi e minerali<\/strong>), le <strong>larve <\/strong>della mosca soldato nera vengono spesso trasformate in mangimi per animali domestici come cani o rettili, ma anche per animali da allevamento come pollame, maiali o pesci, sebbene il loro utilizzo sia soggetto a rigidi requisiti legali (vedi capitolo). I loro escrementi possono anche essere trasformati in <strong>fertilizzanti <\/strong>. Le mosche morte contengono un&#8217;alta percentuale di preziosa <strong>chitina<\/strong>, che pu\u00f2 essere ulteriormente lavorata a livello industriale. Anche il loro grasso pu\u00f2 essere utilizzato come base per cosmetici o prodotti farmaceutici.   <\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;allevamento delle mosche soldato nere \u00e8 considerato ecologico in quanto aiuta a riciclare i rifiuti organici e a ridurre l&#8217;impatto ambientale della produzione di mangimi convenzionali. Inoltre, richiede meno spazio e acqua rispetto ad altri mangimi per il bestiame o a quelli convenzionali a base di piante. Grazie al suo potenziale come <strong>fonte proteica alternativa e per l&#8217;utilizzo dei rifiuti<\/strong>, la mosca soldato nera \u00e8 oggetto di intense ricerche in tutto il mondo. Esistono gi\u00e0 aziende specializzate nell&#8217;allevamento di mosche soldato nere e nella produzione di prodotti basati su questi insetti (per saperne di pi\u00f9 sulla produzione, leggi qui).   <a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-getwid-toggle__row\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__header-wrapper\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header\"><a href=\"#\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header-title\"><strong>Tarma della farina (<em>Tenebrio melitor<\/em>)<\/strong><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-active\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-passive\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content-wrapper\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content\">\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"398\" height=\"267\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-64683\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-4.png 398w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-4-300x201.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 398px) 100vw, 398px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le larve dello scarafaggio giallo della farina, noto anche come vermi da pasto (\u00a9 Pixabay).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>La tarma della farina <em>(Tenebrio molitor<\/em>), anche conosciuto come il verme della farina, tenebrione del mugnaio o larva gialla della farina, \u00e8 <strong>originaria dell&#8217;Europa<\/strong> e proviene dalla regione mediterranea. Si \u00e8 <strong>diffuso in tutto il mondo<\/strong> attraverso il commercio e la colonizzazione da parte dell&#8217;uomo ed \u00e8 considerato un <strong>parassita<\/strong> ovunque perch\u00e9 attacca le scorte di grano. \u00c8 considerato un animale facile da allevare e da tenere in quanto si adatta molto bene alle condizioni climatiche europee e richiede solo un po&#8217; di calore in pi\u00f9 in inverno <strong>(18 &#8211; 35 \u00b0C di temperatura ambiente, a partire dal 50% di umidit\u00e0<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n<p>Il coleottero adulto \u00e8 di colore brunastro, mentre i coleotteri appena nati sono di colore marrone chiaro e raggiungono una <strong>dimensione di 1,3 &#8211; 1,6 cm<\/strong>. Sono caratterizzati da scanalature longitudinali sull&#8217;addome, visibili a occhio nudo. Le femmine depongono <strong>fino a 500 uova<\/strong> per frizione e di solito vivono <strong>per 2 &#8211; 3 mesi<\/strong>, ma possono vivere anche per 6 mesi.  <\/p>\n\n\n\n<p>La tarma della farina subisce anche una <strong>metamorfosi<\/strong> <strong>completa<\/strong>. A seconda delle condizioni esterne, la durata del <strong>ciclo di sviluppo<\/strong> va <strong>dai 4 mesi<\/strong> (in ambienti riscaldati) fino a <strong>un anno<\/strong> (con ibernazione senza riscaldamento). Le <strong>larve<\/strong> si schiudono dopo <strong>4-18 giorni<\/strong>. Sono <strong>lunghe circa 2,5 cm<\/strong>, di colore giallastro e si sviluppano in pupe entro <strong>1,5-6 mesi<\/strong> (a seconda delle condizioni esterne). Possono sopravvivere fino a 9 mesi senza cibo, ma <strong>muoiono<\/strong> <strong>a temperature inferiori a 5 \u00b0C<\/strong>. <strong>Una volta impupate<\/strong>, le larve hanno bisogno di <strong>6-18 giorni<\/strong> prima che si schiuda il coleottero adulto. Nello <strong>stadio finale<\/strong> desiderato, in cui le larve vengono solitamente &#8220;raccolte&#8221;, pesano <strong>130 &#8211; 160 mg.<\/strong> Fino a questo punto, i vermi della farina si <strong>nutrono<\/strong> di <strong>materiali organici<\/strong> come fiocchi d&#8217;avena, crusca di grano, scarti di pane e biscotti, cereali esausti o scarti vegetali. \u00c8 importante fornire loro regolarmente del cibo fresco per favorirne la crescita.<\/p>\n\n\n\n<p>Tuttavia, alcuni produttori preferiscono <strong>raccogliere<\/strong> i vermi allo <strong>stadio di pupa<\/strong>, poich\u00e9 in questo stadio hanno un <strong>valore nutrizionale pi\u00f9 elevato<\/strong> e contengono meno umidit\u00e0. Non appena i vermi della farina hanno raggiunto la dimensione o lo stadio desiderato, possono essere raccolti e lavorati ulteriormente. Proprio come le larve della mosca soldato nera, possono essere vendute vive o essiccate, a seconda dell&#8217;uso a cui sono destinate.  <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-getwid-toggle__row\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__header-wrapper\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header\"><a href=\"#\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header-title\"><strong>Verme della farina minore (<em>Alphitobius diaperinus<\/em>) <\/strong><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-active\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-passive\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content-wrapper\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content\">\n<p>Il verme della farina minore appartiene alla famiglia dei tenebrionidae, una famiglia di coleotteri polifagi. La specie \u00e8 originaria <strong>dell&#8217;Africa<\/strong>, ma oggi si trova anche negli insediamenti umani <strong>di tutto il mondo<\/strong> (non esistono forme selvatiche). <strong>Nella<\/strong> <strong>produzione avicola<\/strong>, il coleottero \u00e8 considerato un <strong>parassita<\/strong> perch\u00e9 pu\u00f2 diffondere <strong>parassiti<\/strong> e <strong>agenti patogeni<\/strong> (ad esempio la salmonella), scava gallerie nei materiali isolanti e nei rivestimenti dei pavimenti, danneggiando i materiali e aumentando in modo dimostrabile il fabbisogno di riscaldamento. Inoltre, le larve producono <strong>chinoni altamente reattivi<\/strong> come sostanze di difesa, che possono causare dermatiti, asma e altre malattie nei lavoratori agricoli. Al contrario, il verme della farina minore ha un&#8217;<strong>importanza minore<\/strong> come <strong>parassita di stoccaggio<\/strong> dei cereali, poich\u00e9 attacca principalmente i cereali gi\u00e0 ammuffiti. Tuttavia, i cereali o il pane infestati devono essere smaltiti immediatamente perch\u00e9 diventano immangiabili.<\/p>\n\n\n\n<p>Il <strong>coleottero<\/strong> \u00e8 <strong>lungo 5,5 &#8211; 6 mm<\/strong>, di colore marrone chiaro o nero, lucido e con piccole macchie su tutto il corpo. Il <strong>corpo<\/strong> \u00e8 <strong>ovale<\/strong> se visto dall&#8217;alto. Le antenne sono corte e non raggiungono la base del pronubo. Durante la loro vita<strong>(1 &#8211; 2 anni)<\/strong>, le femmine depongono circa <strong>200 &#8211; 400<\/strong>, raramente fino a 2000, uova in fessure vicino al substrato alimentare. La specie <strong>attraversa <\/strong><strong>6-11<\/strong><strong> stadi larvali<\/strong> e lo <strong>sviluppo<\/strong> fino all&#8217;animale adulto dura <strong>circa<\/strong> <strong>40-100 giorni<\/strong>. Le temperature di <strong>30 &#8211; 33 \u00b0C<\/strong> con un&#8217;<strong>umidit\u00e0 del 90%<\/strong> circa sono <strong>ideali<\/strong> per questa specie.     Sia le larve che i coleotteri sono <strong>notturni<\/strong> e molto attivi quando si spostano. Per impuparsi, le larve creano gallerie nei materiali vicini e possono distruggere i materiali isolanti e i rivestimenti dei pavimenti. <\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>larve<\/strong> del <em>Alphitobius diaperinus<\/em> hanno un guscio esterno duro e raggiungono una <strong>lunghezza<\/strong> di circa <strong>7-11 mm<\/strong> nell&#8217;ultimo stadio, a volte fino a 14 mm. Dopo la muta sono di colore bianco latte e in seguito assumono una colorazione brunastra. Il corpo, chiaramente segmentato, \u00e8 allungato con un&#8217;estremit\u00e0 posteriore appuntita.<\/p>\n\n\n\n<p>Le larve vengono allevate sia come <strong>insetti da pasto<\/strong> che per l&#8217;<strong>industria alimentare<\/strong>. Nel commercio dei mangimi e degli alimenti, le larve sono commercializzate quasi esclusivamente con il nome commerciale di vermi <strong>di buffalo worms<\/strong> hanno un&#8217;importanza economica piuttosto ridotta. Le larve sono utilizzate principalmente come mangime per <strong>uccelli<\/strong> e <strong>animali da terrario<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-getwid-toggle__row\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__header-wrapper\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header\"><a href=\"#\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header-title\"><strong>Grilli<\/strong><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-active\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-passive\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content-wrapper\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content\">\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"316\" height=\"368\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-64686\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-5.png 316w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-5-258x300.png 258w\" sizes=\"auto, (max-width: 316px) 100vw, 316px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Acheta domestica (\u00a9 Pixabay).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Diversi grilli vengono utilizzati per l&#8217;alimentazione o la produzione di cibo. Tra questi ci sono i <strong>grilli<\/strong> (noti anche come grilli domestici, <em>Acheta domesticus<\/em>), il <strong>grillo sigillatus<\/strong> (noto anche come grillo domestico meridionale, <em>Gryllodes sigillatus<\/em>) e il <strong>grillo assimilis <\/strong><em>(Gryllus assimilis<\/em>). Tutte e tre le specie sono grilli dalle dita lunghe e appartengono alla famiglia dei veri grilli <em>(Gryllidae<\/em>). Grazie al loro stile di vita adattato, sono <strong>distribuiti<\/strong> in quasi <strong>tutto il mondo<\/strong>. Tutti sono anche rappresentanti di insetti con <strong>metamorfosi incompleta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Il <strong>grillo domestico adulto<\/strong> raggiunge una <strong>lunghezza corporea<\/strong> di <strong>16-20 mm<\/strong>. L&#8217;<strong>ovopositore<\/strong>, l&#8217;organo con cui la femmina depone le uova, misura <strong>altri 11-15 mm<\/strong>. I grilli hanno un corpo da giallo a giallo-brunastro, con uno scudo del collo e una colorazione della testa da marrone a nera. Entrambi i sessi hanno ali anteriori e posteriori; le ali anteriori non differiscono l&#8217;una dall&#8217;altra. Tuttavia, le ali posteriori delle femmine sono leggermente pi\u00f9 lunghe rispetto a quelle dei maschi. Sebbene i grilli possano <strong>volare<\/strong>, molto <strong>raramente<\/strong> utilizzano questa capacit\u00e0.     <\/p>\n\n\n\n<p>I <strong>grilli<\/strong> sono timidi e notturni. Sono <strong>onnivori<\/strong>, ma preferiscono il cibo animale e possono quindi utilizzare anche cibo, carogne o rifiuti. Coprono il loro <strong>fabbisogno idrico<\/strong> principalmente <strong>attraverso il<\/strong> <strong>cibo<\/strong>. Con un calore sufficiente e cibo a sufficienza, possono essere allevati senza problemi. Le femmine depongono le prime uova 2 &#8211; 3 giorni dopo l&#8217;accoppiamento (singolarmente o in gruppo in terreno umido, scarti vegetali, ecc.) Le <strong>uova<\/strong> sono leggermente ricurve e <strong>lunghe<\/strong> tra <strong>0,3 e 2,5 mm<\/strong>. Se la femmina si \u00e8 nutrita principalmente di animali, pu\u00f2 deporre fino a <strong>2600 uova<\/strong>, con una dieta a base vegetale solo la met\u00e0. Poich\u00e9 le uova assorbono umidit\u00e0 dall&#8217;aria, possono gonfiarsi fino al doppio. A seconda della temperatura ambientale, le <strong>larve<\/strong>, piccole circa <strong>2 mm<\/strong> e di colore grigio scuro, <strong>si schiudono<\/strong> <strong>dopo<\/strong> <strong>8 (35 \u00b0C) &#8211; 54 (16 \u00b0C) giorni<\/strong>. A seconda della temperatura ambientale e dell&#8217;alimentazione, le larve attraversano <strong>9-16 stadi larvali<\/strong> fino all&#8217;ultima muta<strong>(durata<\/strong>: circa 87-126 giorni).         <\/p>\n\n\n\n<p>Dalle uova si schiudono le cosiddette ninfe, che sono molto simili ai grilli adulti nel loro habitus. Solo le ali si sviluppano nell&#8217;ultima fase della ninfa. Il <strong>momento ottimale per la raccolta<\/strong> si raggiunge quando l <strong>&#8216;85% delle ninfe<\/strong> ha <strong>sviluppato le ali<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n<p><strong>I grilli<\/strong> sono un alimento e una prelibatezza popolare nel Sud-Est asiatico, ad esempio. In Thailandia, in particolare, si \u00e8 passati all&#8217;allevamento di grilli su piccola scala utilizzando materiali semplici. <strong>Gli animali adulti<\/strong> pesano <strong>da 190 a 390 mg<\/strong>, che vengono raggiunti in<strong> 32-49 giorni<\/strong>. In condizioni di temperatura ottimale di<strong>26-32\u00b0C<\/strong>, \u00e8 possibile produrre <strong>da sei a sette generazioni<\/strong> <strong>all&#8217;anno<\/strong>. Sebbene <strong>i grilli<\/strong> siano <strong>onnivori<\/strong>, nell&#8217;allevamento dei grilli viene spesso utilizzato mangime per polli. A volte sono stati ottenuti scarsi risultati, con bassi tassi di sopravvivenza, con gli scarti e i sottoprodotti dell&#8217;industria alimentare.    <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-getwid-toggle__row\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__header-wrapper\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header\"><a href=\"#\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header-title\"><strong>Mosca domestica (<em>Musca domestica<\/em>)<\/strong><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-active\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-passive\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content-wrapper\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content\">\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"443\" height=\"289\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-64691\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-6.png 443w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-6-300x196.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 443px) 100vw, 443px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La mosca domestica comune (Musca domestica) (\u00a9 Pixabay).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>La mosca domestica <em>(Musca<\/em> <em>domestica<\/em>) appartiene alla famiglia delle mosche vere <em>(Muscidae<\/em>). La struttura corporea corrisponde sostanzialmente a quella di una vera mosca, con specifiche caratteristiche distintive. Ad esempio, hanno un <strong>apparato boccale che lecca e succhia<\/strong> e sono <strong>lunghi 6-7 mm<\/strong> quando sono completamente cresciuti. Il corpo \u00e8 grigio, con quattro strisce longitudinali sul segmento davanti alle ali. La parte inferiore della groppa \u00e8 giallastra, mentre il resto del corpo e le estremit\u00e0 sono nere. Gli <strong>occhi composti<\/strong> sono di un caratteristico colore <strong>rossastro<\/strong> e la mosca femmina \u00e8 leggermente pi\u00f9 grande del maschio. La mosca domestica \u00e8 facilmente confondibile con la mosca pungitrice, che ha un aspetto molto simile.<\/p>\n\n\n\n<p>A parte il Circolo Polare Artico, le aree desertiche e le zone alpine, la mosca domestica \u00e8 diffusa <strong>in tutto il mondo<\/strong>. L&#8217;allevamento selettivo \u00e8 limitato alla produzione di mangimi per animali e a scopi di ricerca. Subisce una <strong>metamorfosi completa<\/strong> con <strong>sei<\/strong> <strong>stadi di sviluppo<\/strong> fino alla <strong>mosca adulta<\/strong><strong>(uovo, tre stadi larvali, pupa, imago<\/strong>), che pu\u00f2 essere completata in <strong>7 giorni<\/strong> o richiedere fino a <strong>70 giorni<\/strong> in condizioni favorevoli. Le femmine depongono le uova in materiale organico in decomposizione come feci, rifiuti, compost o cibo. Le larve si sviluppano l\u00ec. Nei mesi estivi, le femmine depongono tra le <strong>150 e le 400 uova a<\/strong> pi\u00f9 riprese con un intervallo di <strong>3 &#8211; 4 giorni<\/strong>. In condizioni ambientali favorevoli, ad esempio nelle stalle, sono possibili fino a <strong>15 generazioni all&#8217;anno<\/strong>. La temperatura ambientale influenza il tempo di schiusa delle uova<strong>(16 \u00b0C = schiusa dopo 46 ore; 19 \u00b0C = 19 ore; a 30 \u00b0C = 10 ore<\/strong>). Le larve si nutrono del materiale organico su cui si sono schiuse con l&#8217;aiuto di un apparato boccale simile a una tenaglia e raggiungono una <strong>lunghezza di 12 mm<\/strong>. <strong>La respirazione<\/strong> avviene <strong>attraverso la pelle e gli stigmi<\/strong>, che si trovano all&#8217;estremit\u00e0 del corpo.          <\/p>\n\n\n\n<p>In linea di massima, le mosche domestiche sono considerate <strong>vettori di malattie<\/strong> e quindi <strong>parassiti<\/strong>. La trasmissione avviene principalmente attraverso le loro escrezioni ed \u00e8 dovuta alla scelta del cibo che preferiscono (feci umane e animali, carogne, ferite in decomposizione, ecc.) La mosca domestica viene gi\u00e0 allevata in condizioni controllate per essere utilizzata come insetto alimentare. Nell&#8217;UE \u00e8 gi\u00e0 autorizzata per l&#8217;uso in <strong>acquacoltura<\/strong>. Si sta cercando di utilizzare le larve della mosca domestica come <strong>fonte di proteine<\/strong> per sostituire la farina di pesce convenzionale. La mosca sarebbe adatta anche per riciclare i prodotti di scarto o gli scarti di macellazione e potrebbe contribuire a ridurre la quantit\u00e0 di rifiuti in modo controllato e a minimizzare i rischi ambientali durante lo smaltimento. La misura in cui le larve o le mosche possono essere utilizzate in seguito dipende dal materiale alimentare a loro disposizione.      <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-getwid-toggle__row\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__header-wrapper\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header\"><a href=\"#\"><span class=\"wp-block-getwid-toggle__header-title\"><strong>Baco da seta (<em>Bombyx mori<\/em>)<\/strong><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-active\"><i class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span><span class=\"wp-block-getwid-toggle__icon is-passive\"><i class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content-wrapper\"><div class=\"wp-block-getwid-toggle__content\">\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"464\" height=\"348\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-7.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-64694\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-7.png 464w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-7-300x225.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 464px) 100vw, 464px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bozzolo della falena del baco da seta con larva impupata (\u00a9 Pixabay). <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Il baco della seta o falena del gelso, della famiglia <em>Bombycidae<\/em>, \u00e8 originaria della <strong>Cina<\/strong> ed \u00e8 stata <strong>addomesticata a<\/strong> partire dalla falena della seta selvatica <em>(Bombyx mandarina<\/em>). \u00c8 originaria dell&#8217;India settentrionale, della Cina settentrionale, della Corea e del Giappone, nonch\u00e9 delle regioni orientali della Russia. Il baco da seta veniva utilizzato <strong>per produrre seta<\/strong> gi\u00e0 5000 anni fa e nel corso del tempo \u00e8 stato <strong>esportato<\/strong> in altre parti del mondo, compresa l&#8217;<strong>Europa meridionale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>farfalla<\/strong> <strong>adulta<\/strong> \u00e8 larga <strong>circa 3 &#8211; 3,5 cm<\/strong>, di colore da bianco farina a grigio chiaro, ha una striscia orizzontale giallo-marrone sulle ali e antenne nere. L&#8217;accoppiamento dura dalle <strong>6 alle 8 ore.<\/strong> La femmina depone poi fino a <strong>400 uova<\/strong> e muore. Le <strong>uova<\/strong> sono <strong>ovali<\/strong>, <strong>piatte<\/strong> e <strong>lunghe 1 &#8211; 1,5 mm<\/strong>. Dopo la deposizione, le uova sono gialle e col tempo diventano marroni e infine grigie: a questo punto l&#8217;uovo va in letargo fino alla primavera successiva. Se le uova non sono fecondate, rimangono gialle e si seccano. Per svilupparsi, l&#8217;uovo ha bisogno di calore e umidit\u00e0<strong>(20-25 \u00b0C, 70-80% di umidit\u00e0<\/strong>). Le <strong>larve<\/strong> schiuse si sviluppano entro <strong>10 giorni<\/strong>. Sono <strong>lunghe 2 mm<\/strong> e crescono fino a <strong>9-10 cm<\/strong> in quattro settimane grazie al loro appetito. Durante questo periodo, attraversano <strong>quattro fasi larvali<\/strong> e fanno la muta quattro volte.          Si <strong>nutrono<\/strong> esclusivamente di <strong>foglie fresche di gelso<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n<p>Quando le larve sono pronte per l&#8217;impupamento, smettono di nutrirsi e appaiono vitree a causa della sostanza filante che contengono. Per il processo di filatura, i bruchi cercano un luogo riparato dove <strong>costruire<\/strong> il loro <strong>bozzolo<\/strong>: il <strong>filo di filatura<\/strong> di un singolo bruco di baco da seta pu\u00f2 essere <strong>lungo<\/strong> fino a <strong>2000 metri<\/strong>. Le <strong>pupe dei bachi da seta<\/strong> vengono utilizzate per produrre <strong>proteine<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n<p>A differenza degli insetti sopra citati, i bruchi del baco da seta sono suscettibili a diverse <strong>malattie parassitarie<\/strong>, come la <strong>maculatura<\/strong> (nosemosi, causata dal microsporidia <em>Nosema bombycis<\/em>), la <strong>calcificazione<\/strong> (causata dalla muffa <em>Botrytis bassiana<\/em>), l&#8217;<strong>itterizia<\/strong> (borreliosi, causata dalla <em>Borrelina bombycis<\/em>) o la <strong>flaccidit\u00e0<\/strong> (causa sconosciuta). Si pensa che la lunga domesticazione sia la causa della loro suscettibilit\u00e0. <a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<div class=\"acf-fields-container\" data-post-id=\"67868\" data-canto-acf=\"true\"><\/div><style>\r\n        .acf-fields-container {\r\n            margin: 2em 0;\r\n            width: 100%;\r\n            clear: both;\r\n        }\r\n        .acf-field-image {\r\n            margin: 1.5em 0;\r\n            position: relative;\r\n        }\r\n        .acf-field-label {\r\n            margin-bottom: 1em;\r\n        }\r\n        .acf-image {\r\n            max-width: 100%;\r\n            height: auto;\r\n            display: block;\r\n            margin: 1em 0;\r\n        }\r\n    <\/style>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"seriesmeta agripedia-series-meta-wrapper\">This entry is part 2 of 7 in the series <a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/it\/series\/wissensportal-insekten-als-futtermittel-it\/\" class=\"series-2725\" title=\"Portale della conoscenza Insetti come mangime\">Portale della conoscenza Insetti come mangime<\/a><\/div><p>Dal 1\u00b0 maggio 2017, la tarma delle farine (Tenebrio molitor), le forme adulte del grillo (Acheta domesticus) e la locusta migratoria europea (Locusta migratoria) sono ammessi come alimenti. 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