{"id":41919,"date":"2024-02-12T11:14:47","date_gmt":"2024-02-12T10:14:47","guid":{"rendered":"https:\/\/themes.agripedia.ch\/?p=41919"},"modified":"2026-01-13T11:25:28","modified_gmt":"2026-01-13T10:25:28","slug":"aspects-agronomiques-de-la-culture-du-chanvre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/aspects-agronomiques-de-la-culture-du-chanvre\/","title":{"rendered":"Aspects agronomiques de la culture du chanvre"},"content":{"rendered":"
Chanvre en suisse<\/a> (3 \/ 7)<\/div>\n

Comme d\u00e9crit dans le chapitre sur les cat\u00e9gories d’utilisations, une multitude de produits finis sont possibles avec le chanvre, ce qui n\u00e9cessite des vari\u00e9t\u00e9s et des pratiques culturales diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n

Dans ce chapitre, nous verrons dans les grandes lignes quelles pratiques agronomiques sont utilis\u00e9es pour quelles utilisations.<\/p>\n\n\n\n

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Description des parties de la plante<\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div>
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Source : InterChanvre (France)<\/p>\n\n\n\n

Fibre\/filasse :<\/strong> La filasse est la partie fibreuse de la tige de chanvre, obtenue en s\u00e9parant les fibres longues du bois central de la plante. Les fibres de chanvre sont utilis\u00e9es dans l’industrie textile pour la production de tissus, de cordages, de cordes, de ficelles et d’autres produits similaires. Elles sont r\u00e9put\u00e9es pour leur r\u00e9sistance et leur durabilit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

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Source: Flowhemp<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ch\u00e8nevis <\/strong>: Le ch\u00e8nevis d\u00e9signe les graines de chanvre, qui sont riches en nutriments et en acides gras essentiels. Les graines de chanvre peuvent \u00eatre consomm\u00e9es enti\u00e8res, d\u00e9cortiqu\u00e9es ou sous forme d’huile de chanvre. Elles sont utilis\u00e9es dans l’industrie alimentaire pour la production d’huile de chanvre, de farine de chanvre, de produits de boulangerie, de barres \u00e9nerg\u00e9tiques et de produits laitiers \u00e0 base de chanvre. Avec sa forte proportion de prot\u00e9ines, cette graine gagne en popularit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

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Source: Flowhemp<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ch\u00e8nevotte :<\/strong> La ch\u00e8nevotte d\u00e9signe la partie centrale ligneuse de la tige de chanvre qui reste apr\u00e8s le processus de s\u00e9paration de la fibre. En construction, la ch\u00e8nevotte est g\u00e9n\u00e9ralement associ\u00e9e \u00e0 un liant, essentiellement compos\u00e9 de chaux, pour former ce que l\u2019on appelle un b\u00e9ton de chanvre. Ces mat\u00e9riaux offrent d’excellentes propri\u00e9t\u00e9s d’isolation thermique et acoustique. Ses propri\u00e9t\u00e9s absorbantes et antiseptiques en font de bonnes liti\u00e8res pour les animaux et un bon paillage dans le jardinage.<\/p>\n\n\n\n

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Source: Flowhemp<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fleur femelle:<\/strong> La fleur femelle est recouverte d’une couche de trichomes, de minuscules glandes s\u00e9cr\u00e9tant des substances visqueuses. Les trichomes sont responsables de la production de divers compos\u00e9s chimiques, notamment les cannabino\u00efdes tels que le THC et le CBD, ainsi que les terp\u00e8nes, qui conf\u00e8rent les ar\u00f4mes et les saveurs caract\u00e9ristiques aux diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de cannabis. Les fleurs de cannabis sont r\u00e9colt\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es avant d’\u00eatre utilis\u00e9es \u00e0 des fins m\u00e9dicales, r\u00e9cr\u00e9atives ou industrielles. Elles peuvent \u00eatre consomm\u00e9es par inhalation, par combustion ou par vaporisation. Les fleurs de cannabis sont \u00e9galement utilis\u00e9es pour extraire les compos\u00e9s chimiques afin de produire des concentr\u00e9s, des huiles, des teintures et d’autres produits d\u00e9riv\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Culture de chanvre alimentaire et industriel<\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div>
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Climat, sol<\/h3>\n\n\n\n

Le chanvre est bien adapt\u00e9 au climat temp\u00e9r\u00e9 et sa culture est possible jusqu\u2019\u00e0 1000 m d\u2019altitude. Il pr\u00e9f\u00e8re les sols ayant une bonne r\u00e9serve hydrique, profonds, riches en mati\u00e8re organique avec un pH neutre \u00e0 basique compris entre 6 et 7.5. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019\u00e9viter les sols compact\u00e9s, hydromorphes, acides, tr\u00e8s lourds ou tr\u00e8s l\u00e9gers. Les besoins en eau sont importants pendant l\u2019allongement des tiges.<\/p>\n\n\n\n

Rotation<\/h3>\n\n\n\n

Le chanvre est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 dans les rotations. Tous les pr\u00e9c\u00e9dents sont adapt\u00e9s \u00e0 la culture du chanvre et il constitue un pr\u00e9c\u00e9dent convenant \u00e0 toutes les cultures. En tant que culture de printemps, son insertion dans les rotations permet de couper les cycles des maladies et adventices entre deux cultures d\u2019automne. Ses racines pivotantes permettent de bien explorer le sol et de le structurer.<\/p>\n\n\n\n

Maladies et ravageurs<\/h3>\n\n\n\n

Plante r\u00e9put\u00e9e peu exigeante et robuste, la culture est tout de m\u00eame sensible \u00e0 certaines maladies et ravageurs, tels que les limaces \u00e0 la lev\u00e9e, l\u2019o\u00efdium et le botrytis dans les inflorescences et les d\u00e9g\u00e2ts d\u2019oiseaux dans les graines.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9colte des tiges<\/h3>\n\n\n\n

Les plantes sont fauch\u00e9es durant la floraison (mi-aout \u00e0 mi-septembre). A ce stade, les fibres sont pleinement d\u00e9velopp\u00e9es et souples mais pas encore lignifi\u00e9es. Les plantes sont soit fauch\u00e9es enti\u00e8res, soit coup\u00e9es d\u2019une longueur pr\u00e9cise selon la m\u00e9thode de d\u00e9fibrage utilis\u00e9e. Les tiges sont alors laiss\u00e9es au sol pour \u00eatre s\u00e9ch\u00e9es et permettre le processus naturel de rouissage. Le rouissage consiste \u00e0 exposer les tiges \u00e0 l\u2019alternance du soleil et de l\u2019humidit\u00e9 durant quelques semaines afin de favoriser la d\u00e9composition des parties non fibreuses des plantes par les micro-organismes et ainsi faciliter le d\u00e9fibrage m\u00e9canique industriel (s\u00e9paration de la fibre de la ch\u00e8nevotte). Apr\u00e8s cette \u00e9tape, les tiges sont press\u00e9es en balles.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9colte des graines<\/h3>\n\n\n\n

Les graines sont r\u00e9colt\u00e9es \u00e0 la moissonneuse batteuse g\u00e9n\u00e9ralement en septembre, environ 30 jours apr\u00e8s la floraison, d\u00e8s le constat des premi\u00e8res pertes par \u00e9grenage. Les graines sont ensuite tri\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 7 % d\u2019humidit\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Culture de chanvre \u00ab \u00e0 fleurs \u00bb<\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div>
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Les vari\u00e9t\u00e9s s\u00e9lectionn\u00e9es pour la production de fibres ou de graines ne conviennent g\u00e9n\u00e9ralement pas \u00e0 la production de fleurs. Les rendements en fleurs et les niveaux de cannabino\u00efdes sont beaucoup plus \u00e9lev\u00e9s si l’on choisit des vari\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cifiques \u00e0 la production de fleurs.<\/p>\n\n\n\n

La culture de chanvre CBD en plein champ est \u00e9galement tr\u00e8s diff\u00e9rente de la culture du chanvre \u00e0 fibres ou \u00e0 graines. Les plantes sont g\u00e9n\u00e9ralement plant\u00e9es au lieu d\u2019\u00eatre sem\u00e9es et la densit\u00e9 de plantation varie entre 0.5 \u00e0 2 plantes par m\u00e8tre carr\u00e9. Le but de la culture est d\u2019obtenir uniquement des plantes femelles, courtes et touffues ou en forme de sapin de No\u00ebl pour produire un grand nombre d\u2019inflorescences non f\u00e9cond\u00e9es. Pour ce faire, il faut donc \u00e9viter que les plantes m\u00e2les ne pollinisent les femelles et que ces derni\u00e8res produisent des graines. Il est donc n\u00e9cessaire d\u2019\u00e9liminer les plantes m\u00e2les et d\u2019\u00e9viter la proximit\u00e9 avec d\u2019autres champs de chanvre. Des contr\u00f4les r\u00e9guliers pendant la floraison sont donc n\u00e9cessaires.<\/p>\n\n\n\n

Cette conduite de culture \u00e0 faible densit\u00e9 est d\u00e9licate car elle est tr\u00e8s sensible aux limaces, \u00e0 l\u2019\u00e9rosion et \u00e0 la prolif\u00e9ration des adventices. Le d\u00e9sherbage ou le paillage plastique sont donc g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9cessaires. L\u2019irrigation est recommand\u00e9e pour s\u2019assurer une bonne production de fleurs. Les rendements sont assez variables selon les vari\u00e9t\u00e9s, les m\u00e9thodes de cultures et la pression des maladies dans les fleurs, ils peuvent varier de 200 kg \u00e0 1000 kg tri\u00e9 s\u00e9ch\u00e9 par hectare. Bon nombre de culture de CBD sont \u00e9galement r\u00e9alis\u00e9es en plein champ sous tunnels. La culture de chanvre THC dans le cadre d\u2019essais pilote peut \u00eatre conduite de la m\u00eame mani\u00e8re que la culture de CBD d\u00e9crite dans ce chapitre, \u00e0 noter que la parcelle de THC doit \u00eatre fortement s\u00e9curis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

(Sources : AGRIDEA, FiBL, Agroscope et Bioactualit\u00e9)<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9colte des fleurs pour l\u2019utilisation du CBD<\/h3>\n\n\n\n

Selon la taille de la parcelle et de la finalit\u00e9 du produit, les \u00e9tapes de r\u00e9colte et de post r\u00e9colte sont m\u00e9canis\u00e9es ou non. Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9es, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 la main, les plantes sont soit s\u00e9ch\u00e9es directement (de mani\u00e8re naturelle ou en s\u00e9choir) soit s\u00e9ch\u00e9es apr\u00e8s l\u2019effeuillage. L\u2019effeuillage consiste \u00e0 retirer les feuilles et les inflorescences des tiges. Le trimming (ou manucure) consiste \u00e0 affiner l\u2019effeuillage autour des fleurs. Le r\u00e9sidu de ce processus, appel\u00e9 \u00ab trim \u00bb est un m\u00e9lange de fleurs et de feuilles, contenant \u00e9galement des principes actifs et pouvant \u00eatre commercialis\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Tableau r\u00e9capitulatif des principaux aspects agronomiques<\/h2>\n\n\n\n
Type de culture<\/strong><\/td>Fibres<\/strong><\/td>Graines<\/strong><\/td>Fleurs<\/strong><\/strong><\/td><\/tr>
Vari\u00e9t\u00e9s<\/strong><\/td>dio\u00efques et mono\u00efques<\/td>dio\u00efques et mono\u00efques<\/td>dio\u00efques, uniquement plante femelle<\/td><\/tr>
Date de semis<\/strong><\/td>mi-mars \u00e0 mi-avril<\/td>fin avril \u00e0 d\u00e9but mai<\/td>fin avril \u00e0 mi-mai<\/td><\/tr>
Temp\u00e9rature minimale du sol<\/strong><\/td>5 \u00b0C<\/td>8 \u00b0C<\/td>10 \u00b0C<\/td><\/tr>
Densit\u00e9 de semis<\/strong><\/td>60-80 kg\/ha 200-375 grains\/m2<\/sup><\/td>30-40 kg\/ha 100-125 grains\/m2<\/sup><\/td>0.5-2 plantes\/m2<\/td><\/tr>
Semoir<\/strong><\/td>\u00e0 c\u00e9r\u00e9ales<\/td>\u00e0 c\u00e9r\u00e9ales ou monograine 50 cm avec disque \u00e0 colza<\/td>machine \u00e0 planter ou \u00e0 la main<\/td><\/tr>
Profondeur de semis<\/strong><\/td>sols lourds: 3 \u2013 4 cm sols l\u00e9gers 6 cm<\/td>sols lourds: 3 \u2013 4 cm sols l\u00e9gers 6 cm<\/td>–<\/td><\/tr>
PMG<\/strong><\/td>16 \u2013 19 g<\/td>12 \u2013 17 g<\/td>–<\/td><\/tr>
Interligne<\/strong><\/td>12 \u00e0 20 cm<\/td>10 \u00e0 50 cm<\/td>50 \u00e0 150 cm<\/td><\/tr>
D\u00e9sherbage<\/strong><\/td>pas n\u00e9cessaire si bonne lev\u00e9e<\/td>pas n\u00e9cessaire si bonne lev\u00e9e<\/td>sarclage, paillage ou semis sous couvert<\/td><\/tr>
Fumure<\/strong><\/td>N: 100 kg
P2O5: 90 kg
K2O: 200 kg
Mg: 25 kg<\/td>		N: 60 kg
P2O5: 55 kg
K2O: 100 kg
Mg: 20 kg<\/td>		N: 120 kg
P2O5: 80 kg
K2O: 140 kg
Mg: 25 kg<\/td><\/tr>
R\u00e9colte<\/strong><\/td>ao\u00fbt \u00e0 septembre, \u00e0 la floraison<\/td>septembre, quand les graines commencent \u00e0 tomber<\/td>septembre \u00e0 octobre, \u00e0 la main<\/td><\/tr>
Rendement<\/strong><\/td>30-70 dt\/ha (paille)

10 – 25 dt\/ha (fibre)
environ 35% du rendement en paille <\/td>		6-9 dt\/ha
rendement en huile\u00a0: 25-30%<\/td>		2-10 dt\/ha<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Sources : Adapt\u00e9 de fiches techniques AGRIDEA, FiBL, PRIF 2017<\/p>\n\n\n\n

Fiche technique sur la culture biologique du chanvre<\/h2>\n\n\n\n

Le FiBL a r\u00e9alis\u00e9 en 2024 une fiche technique sur la culture du chanvre en agriculture biologique. Elle peut \u00eatre t\u00e9l\u00e9charg\u00e9e ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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