{"id":2645,"date":"2025-01-31T16:55:08","date_gmt":"2025-01-31T16:55:08","guid":{"rendered":"https:\/\/agripedia.ch\/alpwirtschaft\/?p=2645"},"modified":"2025-09-03T10:03:30","modified_gmt":"2025-09-03T08:03:30","slug":"economie-alpestre-ordonnances-federales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-ordonnances-federales\/","title":{"rendered":"Ordonnances f\u00e9d\u00e9rales autour de l&rsquo;\u00e9conomie alpestre"},"content":{"rendered":"<div class=\"seriesmeta agripedia-series-meta-wrapper\"><!--This entry is part 1 of 5 in the series--> <a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/series\/lois-et-administration-autour-de-leconomie-alpestre-fr\/\" class=\"series-3918\" title=\"Lois et administration autour de l\u2019\u00e9conomie alpestre\">Lois et administration autour de l\u2019\u00e9conomie alpestre<\/a> (1 \/ 5)<\/div>\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\" datatext=\"\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group agripedia-vertical-image-box is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large agripedia-vertical-image-box-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-ordonnances-federales\/#agriculture\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Bundesverordnungen-Landwirtschaft_Ordonnances-federales-Agriculture-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-47948\" 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href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-ordonnances-federales\/#environnement\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Umwelt_Environnement-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46453\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Umwelt_Environnement-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Umwelt_Environnement-300x169.jpg 300w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Umwelt_Environnement-768x432.jpg 768w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Umwelt_Environnement-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Umwelt_Environnement-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Umwelt_Environnement-1200x675.jpg 1200w, 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class=\"wp-block-group agripedia-vertical-image-box is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large agripedia-vertical-image-box-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-ordonnances-federales\/#services-veterinaires\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"498\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires-1024x498.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-46450\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires-1024x498.jpg 1024w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires-300x146.jpg 300w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires-768x373.jpg 768w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires-1536x747.jpg 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wp-block-group-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large agripedia-vertical-image-box-thumbnail\"><a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-ordonnances-federales\/#denrees-alimentaires\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Alpprodukte_Produits-dalpage-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-45811\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Alpprodukte_Produits-dalpage-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Alpprodukte_Produits-dalpage-300x200.jpg 300w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Alpprodukte_Produits-dalpage-768x512.jpg 768w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Alpprodukte_Produits-dalpage-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Alpprodukte_Produits-dalpage-2048x1365.jpg 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id=\"agriculture\">Agriculture<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover has-larger-font-size\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-47949\" alt=\"\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Bundesverordnungen-Landwirtschaft_Ordonnances-federales-Agriculture-scaled.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Bundesverordnungen-Landwirtschaft_Ordonnances-federales-Agriculture-scaled.jpg 2560w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Bundesverordnungen-Landwirtschaft_Ordonnances-federales-Agriculture-300x200.jpg 300w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Bundesverordnungen-Landwirtschaft_Ordonnances-federales-Agriculture-1024x683.jpg 1024w, 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has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019agriculture (OFAG) \u00e9dicte diverses ordonnances qui sont pertinentes pour l\u2019\u00e9conomie alpestre.<a href=\"https:\/\/agripedia.ch\/alpwirtschaft\/institutionelle-rahmenbedingungen\/bundesebene\/blw-bundesamt-fuer-landwirtschaft\/#\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"paiements-directs\">Ordonnance sur les paiements directs (OPD)<\/h3>\n\n\n\n<p>Conform\u00e9ment \u00e0 l<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2013\/765\/fr?msclkid=94a0fc78d03c11ec8a38576e345b266a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">\u2018ordonnance sur les paiements directs (OPD)<\/a>, la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/fr\/contributions-paysage-cultive#Contribution-d%E2%80%99estivage\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">contribution d\u2019estivage<\/a>\u00a0de la Conf\u00e9d\u00e9ration vise \u00e0 encourager l\u2019exploitation et le maintien des p\u00e2turages d\u2019estivage ouverts occup\u00e9s par des animaux de rente consommant des fourrages grossiers. Les contributions sont d\u00e9finies dans l\u2019OPD et sont li\u00e9es \u00e0 la charge en b\u00e9tail, \u00e0 l\u2019exploitation et \u00e0 l\u2019entretien des p\u00e2turages alpins.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794\u00a0<a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/fr\/home\/instrumente\/direktzahlungen\/voraussetzungen-begriffe\/soemmerungsbetriebe.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Droit aux contributions et exigences exploitations d\u2019estivage<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Il existe trois types de contributions pour les exploitants d\u2019alpages :\u00a0<a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/fr\/contributions-paysage-cultive#Contribution-d%E2%80%99estivage\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">contribution d\u2019estivage<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/fr\/contributions-qualite-paysage\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">contributions \u00e0 la qualit\u00e9 du paysage<\/a>\u00a0et\u00a0<a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/fr\/contributions-biodiversite\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">contributions \u00e0 la biodiversit\u00e9<\/a>\u00a0pour les surfaces vertes riches en esp\u00e8ces et de p\u00e2ture dans la r\u00e9gion d\u2019estivage. La\u00a0demande de contributions d\u2019estivage\u00a0doit \u00eatre d\u00e9pos\u00e9e dans les d\u00e9lais.<\/p>\n\n\n\n<p>Depuis 2014, les contributions d\u2019estivage ont \u00e9t\u00e9 augment\u00e9es et, parall\u00e8lement, une\u00a0<a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/fr\/contributions-paysage-cultive#Contribution-de-mise-%C3%A0-l%E2%80%99alpage\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">contribution de mise \u00e0 l\u2019alpage<\/a>\u00a0a \u00e9t\u00e9 introduite afin d\u2019inciter les exploitations principales \u00e0 mettre leurs animaux en estivage. La combinaison de ces deux mesures doit permettre d\u2019assurer une charge en b\u00e9tail suffisante pour que l\u2019embuissonnement ne menace pas les alpages \u00e0 long terme.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Les exploitations d\u2019estivage sont utilis\u00e9es durant la saison d\u2019alpage et servent \u00e0 la mise \u00e0 l\u2019alpage de ruminants. Le caract\u00e8re saisonnier de l\u2019estivage constitue la principale diff\u00e9rence avec les exploitations \u00e0 l\u2019ann\u00e9e. Autre caract\u00e9ristique&nbsp;: l\u2019utilisation exclusive de surfaces herbag\u00e8res, qui sont adapt\u00e9es au site et exploit\u00e9es de mani\u00e8re \u00e9chelonn\u00e9e. Les p\u00e2turages d\u2019alpage se situent en g\u00e9n\u00e9ral \u00e0 une haute altitude mais, comme l\u2019activit\u00e9 traditionnelle est d\u00e9terminante, ils peuvent aussi se situer \u00e0 une altitude plus basse. \u00c0 l\u2019\u00e9tage inf\u00e9rieur, la r\u00e9gion d\u2019estivage est d\u00e9limit\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9tage inf\u00e9rieur par rapport \u00e0 la surface agricole utile&nbsp;; par contre, \u00e0 l\u2019\u00e9tage sup\u00e9rieur elle ne l\u2019est pas par rapport aux surfaces improductives (pierriers, glaciers, rochers, etc.).<\/p>\n<cite><a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/fr\/home\/instrumente\/direktzahlungen\/voraussetzungen-begriffe\/soemmerungsbetriebe.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Exploitations d\u2019estivage<\/a>, OFAG 2022<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>La r\u00e9gion d\u2019estivage est d\u00e9finie dans&nbsp;<a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-ordonnances-federales\/#zones-agricoles\" title=\"\">l\u2019ordonnance sur les zones agricoles<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\" id=\"carte-region-estivage\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte de la r\u00e9gion d\u2019estivage<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?topic=blw&amp;lang=de&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.blw.bergprodukte,ch.blw.alpprodukte&amp;layers_opacity=0.75,0.75&amp;layers_visibility=false,true&amp;E=2661207.30&amp;N=1176549.90&amp;zoom=1.35&amp;catalogNodes=917,918\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u2794\u00a0<a href=\"https:\/\/backend.blw.admin.ch\/fileservice\/sdweb-docs-prod-blwch-files\/files\/2025\/01\/16\/dd5af2e8-e16c-403f-ba79-976153c2eade.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Commentaires et instructions relatifs \u00e0 l\u2019OPD 2025<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s sur&nbsp;<a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-politique-agricole\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">la politique agricole<\/a>&nbsp;et&nbsp;<a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-statistiques\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">statistiques<\/a>&nbsp;sur l\u2019estivage en Suisse<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"zones-agricoles\">Ordonnance sur les zones agricoles<\/h3>\n\n\n\n<p>Le cadastre de la production agricole suisse (\u00e9galement appel\u00e9&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1999\/46\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur les zones agricoles<\/a>) d\u00e9finit sur des cartes topographiques la r\u00e9gion de plaine, les zones de montagne et la r\u00e9gion d\u2019estivage. Il constitue la base pour le droit aux contributions d\u2019estivage et aux aides \u00e0 l\u2019investissement.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794\u00a0<a href=\"https:\/\/backend.blw.admin.ch\/fileservice\/sdweb-docs-prod-blwch-files\/files\/2024\/11\/12\/05941ed9-9c64-4104-b36a-cd400de88753.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Commentaire et instructions relatifs \u00e0 l\u2019ordonnance sur les zones agricoles 2024<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte des zones agricoles<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?topic=blw&amp;lang=de&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;catalogNodes=887,947&amp;layers=ch.kantone.cadastralwebmap-farbe,ch.swisstopo.swissboundaries3d-gemeinde-flaeche.fill,ch.swisstopo.swissboundaries3d-kanton-flaeche.fill,ch.blw.landwirtschaftliche-zonengrenzen&amp;layers_opacity=0.15,1,1,0.75&amp;E=2659177.66&amp;N=1194381.76&amp;zoom=1.35\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"montagne-et-alpage\">Ordonnance sur les d\u00e9nominations \u00ab\u00a0montagne\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0alpage\u00a0\u00bb (ODMA)<\/h3>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2011\/340\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur les d\u00e9nominations \u00ab\u00a0montagne\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0alpage\u00a0\u00bb<\/a>&nbsp;d\u00e9finit les termes et le label pour les produits de montagne et d\u2019alpage. Les termes et signes officiels destin\u00e9s aux produits de montagne et d\u2019alpage certifient l\u2019origine des produits issus de la r\u00e9gion de montagne ou d\u2019alpage. Ils ont pour vocation la protection officielle de ces produits et permettent d\u2019am\u00e9liorer la transparence. Pour pouvoir utiliser ces signes, il faut que les produits ainsi \u00e9tiquet\u00e9s ou pr\u00e9sent\u00e9s en tant que tels satisfassent aux exigences de l\u2019ordonnance sur les d\u00e9signations \u00ab\u00a0montagne\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0alpage\u00a0\u00bb.<\/p>\n<cite><a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/fr\/home\/instrumente\/kennzeichnung\/berg-und-alp.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Montagne et alpage<\/a>, OFAG 2022<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-header is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Label produit de montagne<\/strong><\/h5>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-content is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p>Pour pouvoir \u00eatre d\u00e9sign\u00e9s comme produits de montagne, les mati\u00e8res premi\u00e8res doivent provenir de la r\u00e9gion de montagne et \u00eatre transform\u00e9es dans la r\u00e9gion de montagne ou une commune limitrophe. Si les produits sont transform\u00e9s en dehors de la r\u00e9gion de montagne, seule l\u2019origine des mati\u00e8res premi\u00e8res peut \u00eatre mentionn\u00e9e. Pour le fromage, la production de lait et la transformation en fromage doivent toujours avoir lieu dans la r\u00e9gion de montagne.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte de la r\u00e9gion de montagne<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?topic=blw&amp;lang=de&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.blw.bergprodukte,ch.blw.alpprodukte&amp;layers_opacity=0.75,0.75&amp;catalogNodes=917,918&amp;layers_visibility=true,false&amp;E=2659591.11&amp;N=1189804.70&amp;zoom=1.35\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-header is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Label produit d\u2019alpage<\/strong><\/h5>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-content is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p>Pour pouvoir \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9 comme produit d\u2019alpage, le lieu de production et de fabrication est limit\u00e9 \u00e0 la r\u00e9gion d\u2019estivage. La r\u00e9gion d\u2019estivage comprend la surface traditionnellement utilis\u00e9e par l\u2019\u00e9conomie alpestre dans la r\u00e9gion de montagne.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794\u00a0<a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-labels-et-marques\/#produit-dalpage\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Informations sur l\u2019utilisation du label<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-ordonnances-federales\/#carte-region-estivage\" title=\"\">Carte de la r\u00e9gion d\u2019estivage<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"ameliorations-structurelles\">Ordonnance sur les am\u00e9liorations structurelles dans l&rsquo;agriculture (OAS)<\/h3>\n\n\n\n<p>La Conf\u00e9d\u00e9ration et les cantons accordent des aides financi\u00e8res sous forme d\u2019aides \u00e0 l\u2019investissement pour des mesures d\u2019am\u00e9lioration structurelle (b\u00e2timents d\u2019alpage, transformation du lait, mise en valeur). Celles-ci sont r\u00e9gies par l\u2019<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2022\/754\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur les am\u00e9liorations structurelles (OAS)<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794\u00a0<a href=\"https:\/\/backend.blw.admin.ch\/fileservice\/sdweb-docs-prod-blwch-files\/files\/2025\/01\/13\/367c7a55-c6d4-4454-985d-c72bd36e7c0a.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Instructions relatives \u00e0 l\u2019OAS 2025<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"aop-igp\">Ordonnance sur les AOP et les IGP<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019ordonnance concernant la protection des appellations d\u2019origine et des indications g\u00e9ographiques des produits agricoles, des produits agricoles transform\u00e9s, des produits sylvicoles et des produits sylvicoles transform\u00e9s (<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1997\/1198_1198_1198\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur les AOP et les IGP<\/a>) prot\u00e8ge les noms de r\u00e9gions et les d\u00e9nominations traditionnelles des produits agricoles dont la qualit\u00e9 et les principales caract\u00e9ristiques sont d\u00e9termin\u00e9es par leur origine g\u00e9ographique.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794&nbsp;<a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/?p=3113&amp;preview=true&amp;preview_id=3113#aop-utilisation\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Plus d&rsquo;informations sur l&rsquo;utilisation d&rsquo;AOP chez les produits d&rsquo;alpage<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte des appellations d\u2019origine (AOP) et des indications g\u00e9ographiques (IGP) pour les fromages<\/mark><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?topic=blw&amp;lang=de&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.blw.bergprodukte,ch.blw.alpprodukte,ch.blw.ursprungsbezeichnungen-kaese,ch.blw.ursprungsbezeichnungen-fleisch&amp;layers_opacity=0,0.75,0.75,0.75&amp;catalogNodes=887,926&amp;layers_visibility=false,false,true,false&amp;E=2663333.34&amp;N=1180219.09&amp;zoom=1.35\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte des appellations d\u2019origine (AOP) et des indications g\u00e9ographiques (IGP) pour les produits carn\u00e9s<\/mark><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?topic=blw&amp;lang=de&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.blw.bergprodukte,ch.blw.alpprodukte,ch.blw.ursprungsbezeichnungen-kaese,ch.blw.ursprungsbezeichnungen-fleisch&amp;layers_opacity=0,0.75,0.75,0.75&amp;catalogNodes=918,926,887&amp;layers_visibility=false,false,false,true&amp;zoom=1.35\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"droit-foncier-et-affermage\">Droit foncier rural et affermage agricole<\/h3>\n\n\n\n<p>La&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1993\/1410_1410_1410\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">loi f\u00e9d\u00e9rale sur le droit foncier rual (LDFR)<\/a>&nbsp;r\u00e9glemente la vente d\u2019immeubles et d\u2019entreprises agricoles. Les droits de jouissance et de participation aux allmends, alpages, for\u00eats et p\u00e2turages qui appartiennent aux soci\u00e9t\u00e9s d\u2019allmends ou aux corporations d\u2019alpages sont assimil\u00e9s \u00e0 des immeubles agricoles.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1993\/2904_2904_2904\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur le droit foncier rural<\/a>&nbsp;d\u00e9finit le calcul de la main-d\u2019\u0153uvre standard des animaux de rente dans une exploitation d\u2019estivage.<\/p>\n\n\n\n<p>La&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1986\/926_926_926\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">loi f\u00e9d\u00e9rale sur le bail \u00e0 ferme agricole<\/a>&nbsp;r\u00e8gle le fermage d\u2019alpages et des droits d\u2019alpage.<\/p>\n\n\n\n<p>Le fermage licite le plus \u00e9lev\u00e9 des exploitations d\u2019estivage est d\u00e9fini dans l\u2019ordonnance concernant le calcul des fermages agricoles (<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1987\/406_406_406\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur les fermages, OFerm<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794\u00a0<a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/fr\/droit-foncier\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Informations de l\u2019OFAG sur le droit foncier rural<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/fr\/bail-a-ferme-agricole\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Informations de l&rsquo;OFAG sur le bail \u00e0 ferme agricole<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"terminologie-agricole\">Ordonnance sur la terminologie agricole (OTerm)<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1999\/13\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur la terminologie agricole (OTerm)<\/a>&nbsp;d\u00e9finit les termes agricoles qui sont utilis\u00e9s dans diff\u00e9rents domaines dans l\u2019application de la l\u00e9gislation agricole, comme par exemple exploitation d\u2019estivage, UMOS, exploitant-e, surface agricole utile, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794<a href=\"https:\/\/backend.blw.admin.ch\/fileservice\/sdweb-docs-prod-blwch-files\/files\/2025\/01\/14\/1acd51d1-47ab-4963-9a36-0095318b14ea.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\"> Commentaire et instructions relatifs \u00e0 l&rsquo;OTerm 2025<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"soutien-prix-du-lait\">Ordonnance sur le soutien du prix du lait (OSL)<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019ordonnance concernant les suppl\u00e9ments et l\u2019enregistrement des donn\u00e9es dans le domaine du lait (<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2008\/521\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur le soutien du prix du lait, OSL<\/a>) r\u00e9git les directives relatives aux suppl\u00e9ments pour le lait transform\u00e9 en fromage.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"agriculture-biologique\">Ordonnances sur l&rsquo;agriculture biologique<\/h3>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Les textes l\u00e9gaux relatifs \u00e0 l\u2019agriculture biologique se composent des trois ordonnances suivantes :<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1997\/2498_2498_2498\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance suisse sur l\u2019agriculture biologique (RS 910.18)<\/a>&nbsp;d\u00e9finit pr\u00e9cis\u00e9ment les principes selon lesquels les produits agricoles et les denr\u00e9es alimentaires d\u00e9sign\u00e9s comme produits biologiques doivent \u00eatre respectivement produits et fabriqu\u00e9s. Les r\u00e9glementations s\u2019appliquent \u00e0 la production, \u00e0 la pr\u00e9paration, au stockage, \u00e0 la commercialisation, \u00e0 l\u2019importation et \u00e0 l\u2019exportation de produits biologiques.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1997\/2519_2519_2519\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance du DEFR sur l\u2019agriculture biologique (RS 910.181)<\/a>&nbsp;concr\u00e9tise ces principes en formulant des dispositions d\u2019ex\u00e9cution pr\u00e9cises. Y sont r\u00e9gl\u00e9s par exemple les produits et substances autoris\u00e9s dans l\u2019agriculture biologique et pour la pr\u00e9paration de denr\u00e9es alimentaires et d\u2019aliments pour animaux biologiques, ainsi que les prescriptions relatives \u00e0 leur utilisation.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2020\/954\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance de l\u2019OFAG sur l\u2019agriculture biologique (RS 910.184)<\/a>&nbsp;est d\u2019une grande importance pour l\u2019importation de produits biologiques. Elle dresse la liste des pays (annexe 1) ainsi que la liste des organismes de contr\u00f4le des pays tiers et des autorit\u00e9s de contr\u00f4le des pays tiers reconnus (annexe 2). Les dispositions en mati\u00e8re de production et de contr\u00f4le des pays figurant sur la liste des pays sont reconnues comme \u00e9quivalentes par la Suisse. Ainsi, les produits biologiques import\u00e9s de ces pays peuvent \u00eatre d\u00e9sign\u00e9s comme \u00e9tant biologiques.<\/p>\n<cite><a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/fr\/home\/instrumente\/kennzeichnung\/biolandbau.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Agriculture biologique et produits biologiques<\/a>, OFAG 2023<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>\u2794&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.blw.admin.ch\/blw\/fr\/home\/instrumente\/kennzeichnung\/biolandbau.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Directives de l\u2019OFAG aux organismes de certification, fiches techniques, formulaires et liste des organismes de certification suisses<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>En Suisse il n\u2019y a pas de logo bio \u00e9tatique. Par contre il existe des labels de droit priv\u00e9, comme par exemple le label Bourgeon de Bio Suisse, l\u2019association des agriculteurs et agricultrices biologiques en Suisse.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794&nbsp;<a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/eocnomie-alpestre-labels-et-marques\/#bourgeon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Commercialisation de produits d\u2019alpage avec le label Bourgeon de Bio Suisse<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"environnement\">Environnement<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light has-normal-font-size\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img decoding=\"async\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-790\" alt=\"\" src=\"https:\/\/agripedia.ch\/alpwirtschaft\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2022\/09\/Umwelt.jpg\" style=\"object-position:51% 28%\" data-object-fit=\"cover\" data-object-position=\"51% 28%\"\/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Voici un aper\u00e7u des ordonnances et aides \u00e0 l\u2019ex\u00e9cution \u00e9dict\u00e9es par l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019environnement (OFEV) qui jouent un r\u00f4le dans l\u2019\u00e9conomie alpestre, ainsi que les cartes concernant la biodiversit\u00e9, le paysage et la protection des troupeaux.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"protection-des-eaux\">Ordonnance sur la protection des eaux (OEaux)<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1998\/2863_2863_2863\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur la protection des Eaux (OEaux)<\/a>&nbsp;r\u00e9glemente la construction et l\u2019exploitation des installations d\u2019\u00e9vacuation et l\u2019\u00e9limination des eaux us\u00e9es, le contr\u00f4le des installations de stockage des engrais de ferme et des digestats liquides, la d\u00e9signation des secteurs de protection des eaux ainsi que les exigences auxquelles doivent satisfaire les exploitations pratiquant la garde d\u2019animaux de rente.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-header is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aide \u00e0 l\u2019ex\u00e9cution pour la protection des eaux souterraines<\/strong><\/h5>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-content is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/eaux\/publications\/publications-eaux\/vollzugshilfe-grundwasserschutz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">aide \u00e0 l\u2019ex\u00e9cution Protection des eaux souterraines<\/a>&nbsp;explique les bases l\u00e9gales concernant les zones de protection des eaux souterraines dans les roches meubles, l\u2019utilisation de la chaleur tir\u00e9e du sol et du sous-sol, l\u2019aide pratique pour le dimensionnement des aires d\u2019alimentation, la d\u00e9limitation des zones de protection des eaux souterraines en milieu fissur\u00e9, le pr\u00e9l\u00e8vement d\u2019\u00e9chantillons d\u2019eaux souterraines, la cartographie de la vuln\u00e9rabilit\u00e9 en r\u00e9gions karstiques et le guide pour l\u2019application de la protection des eaux souterraines aux ouvrages souterrains.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-header is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aide \u00e0 l\u2019ex\u00e9cution pour la protection de l\u2019environnement dans l\u2019agriculture<\/strong><\/h5>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-content is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/eaux\/publications\/publications-eaux\/aide-a-l-execution-pour-la-protection-de-l-environnement-dans-l-agriculture.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">aide \u00e0 l\u2019ex\u00e9cution pour la protection de l\u2019environnement dans l\u2019agriculture<\/a>&nbsp;explique les bases l\u00e9gales relatives aux installations de m\u00e9thanisation, \u00e0 la protection des sols, aux produits phytosanitaires, \u00e0 la protection de l\u2019environnement dans le domaine des constructions rurales ainsi qu\u2019\u00e0 la protection des eaux et de l\u2019air pour la manipulation des \u00e9l\u00e9ments fertilisants et l\u2019utilisation des engrais dans l\u2019agriculture.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>\u2794&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/eaux\/droit\/aides-execution.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Toutes les aides \u00e0 l\u2019ex\u00e9cution de l\u2019OFEV sur le th\u00e8me de l\u2019eau<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"utilisation-forces-hydrauliques\">Ordonnance sur l\u2019utilisation des forces hydrauliques (OFH)<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2000\/122\/fr\">ordonnance sur l\u2019utilisation des forces hydrauliques (OFH)<\/a>&nbsp;r\u00e8gle la comp\u00e9tence en mati\u00e8re d\u2019utilisation des forces hydrauliques, entre autres l\u2019autorisation pour les petites centrales hydro\u00e9lectriques (moins de 300 kW).<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/eaux\/publications\/publications-eaux\/recommandation-strategies-cantonales-protection-utilisation-domaine-petites-centrales-hydroelectriques.html\">Recommandation de l\u2019OFEV pour l\u2019\u00e9laboration de strat\u00e9gies cantonales de protection et d\u2019utilisation dans le domaine des petites centrales hydro\u00e9lectriques<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/eaux\/droit\/aides-execution.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Toutes les aides \u00e0 l\u2019ex\u00e9cution de l\u2019OFEV sur le th\u00e8me de l\u2019eau<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"chasse\">Ordonnance sur la chasse (OChP)<\/h3>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1988\/506_506_506\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">loi sur la chasse (LChP)<\/a> constitue la base l\u00e9gale pour la protection et l&rsquo;exploitation des mammif\u00e8res et oiseaux sauvages indig\u00e8nes et migrateurs en Suisse. L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1988\/517_517_517\/fr?msclkid=7fd94577d06211ec90817052ae111185\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur la chasse et la protection des mammif\u00e8res et oiseaux sauvages (OChP)<\/a> en d\u00e9coule. En outre, la Suisse a sign\u00e9 la <a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1982\/802_802_802\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Convention de Berne relative \u00e0 la conservation de la vie sauvage et du milieu naturel de l&rsquo;Europe<\/a>. Ces bases juridiques cr\u00e9ent les conditions-cadres pour la gestion des grands pr\u00e9dateurs en Suisse.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-header is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aide \u00e0 l&rsquo;ex\u00e9cution pour la protection des troupeaux<\/strong><\/h5>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-content is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p>L&rsquo;OFEV publie les directives pour la protection des troupeaux que la Conf\u00e9d\u00e9ration doit \u00e9dicter conform\u00e9ment \u00e0 l&rsquo;ordonnance sur la chasse dans l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/biodiversite\/publications\/publications-biodiversite\/vollzugshilfe-herdenschutz.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">aide \u00e0 l&rsquo;ex\u00e9cution sur la protection des troupeaux<\/a>. Les soutiens financiers de l&rsquo;OFEV pour la protection des troupeaux y sont r\u00e9gl\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Informations actuelles, formulaires de demande de financement pour les mesures de protection des troupeaux, fiches techniques ainsi qu&rsquo;\u00e9tudes et rapports sur la protection des troupeaux se trouvent sous <a href=\"https:\/\/www.protectiondestroupeaux.ch\/fr\/downloads\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">www.protectiondestroupeaux.ch<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.newsd.admin.ch\/newsd\/message\/attachments\/91120.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Rapport explicatif relatif a l&rsquo;OChP 2025<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/biodiversite\/droit\/aides-execution.html\" title=\"\">Toutes les aides \u00e0 l&rsquo;ex\u00e9cution de l&rsquo;OFEV sur le th\u00e8me de la biodiversit\u00e9<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte des alpages prot\u00e9g\u00e9s par des chiens de protection des troupeaux<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?lang=fr&amp;topic=ech&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.swisstopo.zeitreihen,ch.bfs.gebaeude_wohnungs_register,ch.bav.haltestellen-oev,ch.swisstopo.swisstlm3d-wanderwege,ch.astra.wanderland-sperrungen_umleitungen,ch.bafu.schutzgebiete-biosphaerenreservate,ch.bafu.bundesinventare-bln,ch.bafu.schutzgebiete-aulav_jagdbanngebiete,ch.bafu.bundesinventare-jagdbanngebiete,ch.pronatura.naturschutzgebiete,ch.pronatura.waldreservate,ch.bafu.schutzgebiete-paerke_nationaler_bedeutung,ch.bafu.schutzgebiete-paerke_nationaler_bedeutung_perimeter,ch.bafu.waldreservate,ch.bafu.wrz-wildruhezonen_portal,ch.bafu.wrz-jagdbanngebiete_select,ch.vbs.sperr-gefahrenzonenkarte,ch.ensi.zonenplan-notfallschutz-kernanlagen,ch.vbs.schiessanzeigen,ch.are.bauzonen,ch.are.alpenkonvention,ch.bafu.gefaehrdungskarte-oberflaechenabfluss,ch.bafu.ren-wald,ch.bafu.alpweiden-herdenschutzhunde&amp;layers_opacity=1,1,1,0.8,0.8,0.75,0.75,0.75,0.75,1,0.75,0.85,0.85,0.75,1,1,1,0.6,0.6,0.6,0.75,1,0.75,0.5&amp;layers_visibility=false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,true&amp;layers_timestamp=18641231,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,&amp;E=2659885.63&amp;N=1190242.54&amp;zoom=1.35&amp;catalogNodes=457,477,485,491,508,510,517,527,532,567,583,599,614,628,639,653\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Sur ces p\u00e2turages travaillent des chiens de protection officiellement reconnus dans le cadre du programme de protection des troupeaux de l&rsquo;OFEV. La carte est mise \u00e0 jour une fois par an. Les chiens de protection des troupeaux se trouvent \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du p\u00e9rim\u00e8tre d&rsquo;alpage d\u00e9fini seulement pendant la p\u00e9riode d&rsquo;estivage. Gr\u00e2ce \u00e0 un p\u00e2turage sectoriel, ils se d\u00e9placent avec le troupeau et se trouvent normalement \u00e0 proximit\u00e9 des animaux.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"districts-francs-federaux\">Ordonnance concernant les districts francs f\u00e9d\u00e9raux (ODF)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1991\/2304_2304_2304\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance concernant les districts francs f\u00e9d\u00e9raux (ODF<\/a>) d\u00e9finit les districts francs et les r\u00e8gles qui y sont applicables, comme les autorisations exceptionnelles d&rsquo;utilisation de routes alpestres et foresti\u00e8res qui peuvent \u00eatre accord\u00e9es par les cantons.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/biodiversite\/droit\/aides-execution.html\" title=\"\">Toutes les aides \u00e0 l&rsquo;ex\u00e9cution de l&rsquo;OFEV sur le th\u00e8me de la biodiversit\u00e9<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte de l&rsquo;inventaire des districts francs f\u00e9d\u00e9raux<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?lang=fr&amp;topic=ech&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.swisstopo.zeitreihen,ch.bfs.gebaeude_wohnungs_register,ch.bav.haltestellen-oev,ch.swisstopo.swisstlm3d-wanderwege,ch.astra.wanderland-sperrungen_umleitungen,ch.bafu.schutzgebiete-biosphaerenreservate,ch.bafu.bundesinventare-bln,ch.bafu.schutzgebiete-aulav_jagdbanngebiete,ch.bafu.bundesinventare-jagdbanngebiete&amp;layers_opacity=1,1,1,0.8,0.8,0.75,0.75,0.75,0.75&amp;zoom=1.35&amp;layers_visibility=false,false,false,false,false,false,false,false,true&amp;layers_timestamp=18641231,,,,,,,,\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Comme la chasse est en principe interdite dans ces zones, on y trouve des populations saisonni\u00e8res plus importantes de faune sauvage. Cela peut augmenter le risque de transmission de maladies des animaux de rente aux animaux sauvages en alpage. De plus, aucune autorisation de tir de loup n&rsquo;est accord\u00e9e dans ces zones. Le gibier chassable n&rsquo;est chass\u00e9 que pour pr\u00e9venir des dommages excessifs caus\u00e9s par le gibier.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"nature-et-paysage\">Ordonnance sur la protection de la nature et du paysage (OPN)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1991\/249_249_249\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur la protection de la nature et du paysage (OPN<\/a>) sert de base pour prot\u00e9ger les paysages et localit\u00e9s, les sites historiques, les monuments naturels et les sites culturels \u00ab\u00a0dans l&rsquo;accomplissement des t\u00e2ches de la Conf\u00e9d\u00e9ration\u00a0\u00bb, pour soutenir la conservation cantonale de monuments historiques par des subventions f\u00e9d\u00e9rales, pour \u00e9dicter des dispositions de protection directe de la Conf\u00e9d\u00e9ration en faveur de la faune et la flore indig\u00e8nes et pour encourager la formation et la recherche dans ces domaines.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/biodiversite\/droit\/aides-execution.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Toutes les aides \u00e0 l&rsquo;ex\u00e9cution de l&rsquo;OFEV sur le th\u00e8me de la biodiversit\u00e9<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte de l&rsquo;inventaire f\u00e9d\u00e9ral des paysages, sites et monuments naturels (IFP)<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?lang=fr&amp;topic=ech&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.swisstopo.zeitreihen,ch.bfs.gebaeude_wohnungs_register,ch.bav.haltestellen-oev,ch.swisstopo.swisstlm3d-wanderwege,ch.astra.wanderland-sperrungen_umleitungen,ch.bafu.schutzgebiete-biosphaerenreservate,ch.bafu.bundesinventare-bln&amp;layers_opacity=1,1,1,0.8,0.8,0.75,0.75&amp;layers_visibility=false,false,false,false,false,false,true&amp;layers_timestamp=18641231,,,,,,&amp;zoom=1.35\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>L&rsquo;inventaire f\u00e9d\u00e9ral n&rsquo;impose pas de contraintes sp\u00e9cifiques \u00e0 l&rsquo;exploitation des surfaces d&rsquo;estivage. L&rsquo;\u00e9conomie alpestre contribue \u00e0 la conservation de ces paysages par une utilisation appropri\u00e9e. Dans le cadre de projets de qualit\u00e9 du paysage, la contribution de l&rsquo;\u00e9conomie alpestre est encourag\u00e9e au niveau local par l&rsquo;OFAG. L&rsquo;entretien et la conservation d&rsquo;\u00e9l\u00e9ments particuli\u00e8rement pr\u00e9cieux du paysage rural en font partie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"forets\">Ordonnance sur les for\u00eats (OFo)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1992\/2538_2538_2538\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur les for\u00eats (OFo<\/a>) d\u00e9finit les notions de for\u00eat et de p\u00e2turages bois\u00e9s et r\u00e8gle la protection, l&rsquo;entretien et l&rsquo;exploitation de la for\u00eat.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-header is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aide \u00e0 l&rsquo;ex\u00e9cution For\u00eat et gibier<\/strong><\/h5>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-box-content is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/biodiversite\/publications\/publications-biodiversite\/aide-execution-foret-et-gibier.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">aide \u00e0 l&rsquo;ex\u00e9cution For\u00eat et gibier<\/a> est la gestion int\u00e9grale du chevreuil, du chamois, du cerf \u00e9laphe et de leur habitat. Elle d\u00e9finit les principes d&rsquo;une gestion durable de la for\u00eat et du gibier ainsi que la proc\u00e9dure en cinq \u00e9tapes \u00e0 suivre en cas de probl\u00e8mes for\u00eat-gibier. Elle s&rsquo;adresse en premier lieu aux administrations cantonales des for\u00eats et de la chasse, mais aussi aux praticiens sur le terrain.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.bafu.admin.ch\/bafu\/fr\/home\/themes\/forets\/droit\/forets-et-bois--forets-et-bois.html\" title=\"\">Toutes les aides \u00e0 l&rsquo;ex\u00e9cution de l&rsquo;OFEV sur le th\u00e8me \u00ab\u00a0For\u00eat et bois\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte des r\u00e9serves foresti\u00e8res<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?lang=fr&amp;topic=ech&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.swisstopo.zeitreihen,ch.bfs.gebaeude_wohnungs_register,ch.bav.haltestellen-oev,ch.swisstopo.swisstlm3d-wanderwege,ch.astra.wanderland-sperrungen_umleitungen,ch.bafu.schutzgebiete-biosphaerenreservate,ch.bafu.bundesinventare-bln,ch.bafu.schutzgebiete-aulav_jagdbanngebiete,ch.bafu.bundesinventare-jagdbanngebiete,ch.pronatura.naturschutzgebiete,ch.pronatura.waldreservate,ch.bafu.schutzgebiete-paerke_nationaler_bedeutung,ch.bafu.schutzgebiete-paerke_nationaler_bedeutung_perimeter,ch.bafu.waldreservate&amp;layers_opacity=1,1,1,0.8,0.8,0.75,0.75,0.75,0.75,1,0.75,0.85,0.85,0.75&amp;layers_visibility=false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,true&amp;layers_timestamp=18641231,,,,,,,,,,,,,&amp;zoom=1.35\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dans les r\u00e9serves foresti\u00e8res ainsi que dans les for\u00eats de protection, le p\u00e2turage est strictement interdit. Dans les autres zones foresti\u00e8res, l&rsquo;utilisation par des animaux de p\u00e2turage n&rsquo;est normalement pas autoris\u00e9e. Dans le canton du Tessin, dans le cadre du \u00ab\u00a0Vago Pascolo\u00a0\u00bb, et dans les r\u00e9gions de l&rsquo;Arc jurassien, des d\u00e9rogations sont valables pour les p\u00e2turages bois\u00e9s et forestiers. Pour d\u00e9limiter la for\u00eat et le p\u00e2turage, il est possible de d\u00e9finir une limite foresti\u00e8re dynamique ou statique. Alors que dans les r\u00e9gions de plaine et d&rsquo;habitat, les limites sont plut\u00f4t statiques, elles sont g\u00e9n\u00e9ralement dynamiques dans les r\u00e9gions d&rsquo;estivage.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"cartes-environnement\">Autres cartes sur les r\u00e9serves naturelles et la protection de la faune<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte des r\u00e9serves de biosph\u00e8re<\/mark><\/strong><a href=\"https:\/\/agripedia.ch\/alpwirtschaft\/institutionelle-rahmenbedingungen\/bundesebene\/bafu-bundesamt-fuer-umwelt\/#\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?lang=fr&amp;topic=ech&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.swisstopo.zeitreihen,ch.bfs.gebaeude_wohnungs_register,ch.bav.haltestellen-oev,ch.swisstopo.swisstlm3d-wanderwege,ch.astra.wanderland-sperrungen_umleitungen,ch.bafu.schutzgebiete-biosphaerenreservate&amp;layers_opacity=1,1,1,0.8,0.8,0.75&amp;layers_visibility=false,false,false,false,false,true&amp;layers_timestamp=18641231,,,,,&amp;E=2658000.00&amp;N=1187000.00&amp;zoom=1.35\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ces zones sont soumises aux directives de l&rsquo;UNESCO et d\u00e9finissent une zone centrale, une zone d&rsquo;entretien et une zone de d\u00e9veloppement. Ceci implique certaines conditions d&rsquo;utilisation. Dans la zone centrale (min. 5%), seules les interventions d&rsquo;entretien sont autoris\u00e9es. Dans les autres zones, l&rsquo;utilisation des surfaces d&rsquo;estivage n&rsquo;est pas limit\u00e9e. Les conditions g\u00e9n\u00e9rales de la Conf\u00e9d\u00e9ration et du canton s&rsquo;y appliquent.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte des r\u00e9serves naturelles et foresti\u00e8res Pro Natura<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?lang=fr&amp;topic=ech&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.swisstopo.zeitreihen,ch.bfs.gebaeude_wohnungs_register,ch.bav.haltestellen-oev,ch.swisstopo.swisstlm3d-wanderwege,ch.astra.wanderland-sperrungen_umleitungen,ch.bafu.schutzgebiete-biosphaerenreservate,ch.bafu.bundesinventare-bln,ch.bafu.schutzgebiete-aulav_jagdbanngebiete,ch.bafu.bundesinventare-jagdbanngebiete,ch.pronatura.naturschutzgebiete,ch.pronatura.waldreservate&amp;layers_opacity=1,1,1,0.8,0.8,0.75,0.75,0.75,0.75,1,0.75&amp;layers_visibility=false,false,false,false,false,false,false,false,false,true,true&amp;layers_timestamp=18641231,,,,,,,,,,&amp;zoom=1.35\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dans ces zones prot\u00e9g\u00e9es, les objectifs de protection sont combin\u00e9s diff\u00e9remment avec l&rsquo;utilisation. Souvent, des conditions sp\u00e9ciales sont pr\u00e9vues pour l&rsquo;estivage. L&rsquo;utilisation des alpages doit alors contribuer \u00e0 la protection de la biodiversit\u00e9 et du paysage culturel. Les r\u00e9glementations peuvent varier d&rsquo;une zone \u00e0 l&rsquo;autre afin de s&rsquo;adapter aux conditions locales.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\" id=\"carte-parcs-suisses\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte des parcs suisses<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?lang=fr&amp;topic=ech&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.swisstopo.zeitreihen,ch.bfs.gebaeude_wohnungs_register,ch.bav.haltestellen-oev,ch.swisstopo.swisstlm3d-wanderwege,ch.astra.wanderland-sperrungen_umleitungen,ch.bafu.schutzgebiete-biosphaerenreservate,ch.bafu.bundesinventare-bln,ch.bafu.schutzgebiete-aulav_jagdbanngebiete,ch.bafu.bundesinventare-jagdbanngebiete,ch.pronatura.naturschutzgebiete,ch.pronatura.waldreservate,ch.bafu.schutzgebiete-paerke_nationaler_bedeutung,ch.bafu.schutzgebiete-paerke_nationaler_bedeutung_perimeter&amp;layers_opacity=1,1,1,0.8,0.8,0.75,0.75,0.75,0.75,1,0.75,0.85,0.85&amp;layers_visibility=false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,true,false&amp;layers_timestamp=18641231,,,,,,,,,,,,&amp;zoom=1.35\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Les parcs suisses n&rsquo;imposent aucune restriction \u00e0 l&rsquo;\u00e9conomie alpestre pour l&rsquo;utilisation des p\u00e2turages d&rsquo;estivage. Des possibilit\u00e9s de commercialisation des produits d&rsquo;alpage et de nouveaux partenariats dans le domaine de l&rsquo;agrotourisme s&rsquo;ouvrent. De nombreux parcs essaient de cr\u00e9er davantage de valeur ajout\u00e9e dans la r\u00e9gion gr\u00e2ce au label \u00ab\u00a0Parcs suisses\u00a0\u00bb. Cela peut \u00e9galement cr\u00e9er des synergies pour les produits d&rsquo;alpage.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-agripedia-blue-background-color has-background\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-white-color\">Carte des zones de tranquillit\u00e9 et sites de protection de la faune<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/map.geo.admin.ch\/embed.html?lang=fr&amp;topic=ech&amp;bgLayer=ch.swisstopo.pixelkarte-farbe&amp;layers=ch.swisstopo.zeitreihen,ch.bfs.gebaeude_wohnungs_register,ch.bav.haltestellen-oev,ch.swisstopo.swisstlm3d-wanderwege,ch.astra.wanderland-sperrungen_umleitungen,ch.bafu.schutzgebiete-biosphaerenreservate,ch.bafu.bundesinventare-bln,ch.bafu.schutzgebiete-aulav_jagdbanngebiete,ch.bafu.bundesinventare-jagdbanngebiete,ch.pronatura.naturschutzgebiete,ch.pronatura.waldreservate,ch.bafu.schutzgebiete-paerke_nationaler_bedeutung,ch.bafu.schutzgebiete-paerke_nationaler_bedeutung_perimeter,ch.bafu.waldreservate,ch.bafu.wrz-wildruhezonen_portal,ch.bafu.wrz-jagdbanngebiete_select&amp;layers_opacity=1,1,1,0.8,0.8,0.75,0.75,0.75,0.75,1,0.75,0.85,0.85,0.75,1,1&amp;layers_visibility=false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,false,true,true&amp;layers_timestamp=18641231,,,,,,,,,,,,,,,&amp;E=2657500.00&amp;N=1174000.00&amp;zoom=1.35\" style=\"border:0\" width=\"800\" height=\"250\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dans les zones de tranquillit\u00e9 pour la faune ainsi que dans les zones de protection de la faune, l\u2019\u00e9conomie alpestre n&rsquo;est g\u00e9n\u00e9ralement pas limit\u00e9e. La plupart du temps, les restrictions d&rsquo;utilisation concernent le tourisme. En hiver, il y a souvent des interdictions d&rsquo;acc\u00e8s et pendant l&rsquo;\u00e9t\u00e9, il est interdit de quitter les chemins de randonn\u00e9e officiels. Lors de la planification de la gestion des animaux estiv\u00e9s, il est possible, si n\u00e9cessaire, de prendre en compte les zones de repos estivales de la faune sauvage.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"services-veterinaires\">Services v\u00e9t\u00e9rinaires<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light has-normal-font-size\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1919\" height=\"933\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-46451\" alt=\"\" src=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires.jpg\" data-object-fit=\"cover\" srcset=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires.jpg 1919w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires-300x146.jpg 300w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires-1024x498.jpg 1024w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires-768x373.jpg 768w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires-1536x747.jpg 1536w, https:\/\/themes.agripedia.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Veterinaerwesen_Services-veterinaires-1200x583.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1919px) 100vw, 1919px\" \/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Voici un aper\u00e7u des ordonnances, moyens auxiliaires et bases d\u2019ex\u00e9cution de l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (OSAV) qui jouent un r\u00f4le dans l\u2019\u00e9conomie alpestre.<\/p>\n\n\n\n<p>Autres informations:<a href=\"https:\/\/agripedia.ch\/alpwirtschaft\/institutionelle-rahmenbedingungen\/bundesebene\/blv-bundesamt-fuer-lebensmittelsicherheit-und-veterinaerwesen\/#\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-documentation-obligatoire\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">DOCUMENTATION OBLIGATOIRE POUR LES EXPLOITATIONS D&rsquo;ESTIVAGE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"protection-des-animaux\">Ordonnance sur la protection des animaux (OPAn)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2008\/416\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur la protection des animaux (OPAn<\/a>) r\u00e9glemente la manipulation, la d\u00e9tention et l&rsquo;utilisation des vert\u00e9br\u00e9s ainsi que les interventions sur ceux-ci (p. ex. exigences minimales, alimentation, climat des locaux, protection contre les intemp\u00e9ries, etc.)<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/tiere\/rechts--und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d&rsquo;application<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"detention-des-animaux\">Ordonnance sur la d\u00e9tention des animaux de rente et des animaux domestiques<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2008\/610\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance de l&rsquo;OSAV sur la d\u00e9tention des animaux de rente et des animaux domestiques<\/a> r\u00e8gle les exigences relatives aux installations, aux mesures de soins, \u00e0 la manipulation et aux prescriptions en mati\u00e8re de documentation pour la d\u00e9tention des bovins, porcs, moutons, ch\u00e8vres, lamas et alpagas, \u00e9quid\u00e9s, lapins et poules domestiques.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/de\/home\/tiere\/rechts--und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/tiere\/rechts--und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d&rsquo;application<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"epizooties\">Ordonnance sur les \u00e9pizooties (OFE)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/1995\/3716_3716_3716\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur les \u00e9pizooties (OFE<\/a>) d\u00e9signe les \u00e9pizooties hautement contagieuses \u00e0 \u00e9radiquer, \u00e0 combattre et \u00e0 surveiller et d\u00e9finit les mesures de lutte ainsi que leur organisation. Elle r\u00e8gle en outre l&rsquo;enregistrement et l&rsquo;identification du trafic des animaux \u00e0 onglons, \u00e9quid\u00e9s, chiens, etc. (p. ex. document d&rsquo;accompagnement pour les animaux \u00e0 onglons).<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/de\/home\/tiere\/rechts--und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/tiere\/rechts--und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d&rsquo;application<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"bdta\">Ordonnance relative \u00e0 Identitas SA et \u00e0 la banque de donn\u00e9es sur le trafic des animaux (OId-BDTA)<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2021\/751\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance relative \u00e0 Identitas SA et \u00e0 la banque de donn\u00e9es sur le trafic des animaux (ordonnance sur la BDTA)<\/a> r\u00e9glemente les obligations de notification en rapport avec le trafic des animaux, le traitement des donn\u00e9es dans une banque de donn\u00e9es centrale sur le trafic des animaux (banque de donn\u00e9es) et l&rsquo;exploitation de cette banque de donn\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/de\/home\/tiere\/rechts--und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/tiere\/rechts--und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d&rsquo;application<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"medicaments-veterinaires\">Ordonnance sur les m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires (OM\u00e9dV)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2004\/592\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur les m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires (OM\u00e9dV<\/a>) r\u00e8gle les exigences relatives \u00e0 la prescription, la remise et l&rsquo;utilisation de m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires, les conditions de fabrication d&rsquo;aliments m\u00e9dicamenteux pour le propre cheptel, les devoirs de diligence particuliers des d\u00e9tenteurs d&rsquo;animaux de rente, l&rsquo;utilisation de m\u00e9dicaments non autoris\u00e9s ainsi que les exigences relatives \u00e0 l&rsquo;obligation de consigner et de tenir une comptabilit\u00e9 (p. ex. journal des traitements, liste d&rsquo;inventaire).<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/de\/home\/tiere\/rechts--und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/tiere\/rechts--und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d&rsquo;application<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"denrees-alimentaires\">Denr\u00e9es alimentaires<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-cover is-light has-small-font-size\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-dim-0 has-background-dim\"><\/span><img decoding=\"async\" class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-1222\" alt=\"\u00a9 Benjamin Wiedmer GmbH\" src=\"https:\/\/agripedia.ch\/alpwirtschaft\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2023\/02\/Alpprodukte-\u00a9-Benjamin-Wiedmer-GmbH.jpg\" data-object-fit=\"cover\"\/><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size\"><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Les ordonnances, les moyens auxiliaires et les bases d\u2019ex\u00e9cution du D\u00e9partement f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019int\u00e9rieur (DFI) et du Conseil f\u00e9d\u00e9ral qui sont pertinentes pour l&rsquo;\u00e9conomie alpestre sont \u00e9num\u00e9r\u00e9s ici.<\/p>\n\n\n\n<p>En principe, les produits d\u2019alpage et le lait d\u2019alpage livr\u00e9s sont soumis aux m\u00eames r\u00e9glementations sanitaires qu\u2019en plaine, par exemple les valeurs limites des germes, les exigences relatives aux entrep\u00f4ts et aux locaux de transformation, la d\u00e9claration et la tra\u00e7abilit\u00e9 des produits, l\u2019obligation de consigner les donn\u00e9es et l\u2019autocontr\u00f4le. L\u2019<a href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/economie-alpestre-ordonnances-federales\/#hygiene-production-laitiere\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance r\u00e9glant l\u2019hygi\u00e8ne dans la production laiti\u00e8re (OHyPL)<\/a>\u00a0tient toutefois compte de la situation sp\u00e9cifique \u00e0 l\u2019alpage en ce qui concerne l\u2019\u00e9quipement des b\u00e2timents.<\/p>\n\n\n\n<p>Le conseil en mati\u00e8re de lait et de fromagerie est assur\u00e9 par des centres de conseil agricole r\u00e9gionaux.<\/p>\n\n\n\n<p>Les alpages pour brebis laiti\u00e8res et ch\u00e8vres sont soumis aux m\u00eames dispositions que les alpages pour vaches.<\/p>\n\n\n\n<p>Autres informations :<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/?p=3017&amp;preview=true&amp;preview_id=3017#declaration-et-autorisation-denrees-alimentaires\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">OBLIGATION DE D\u00c9CLARATION ET D&rsquo;AUTORISATION DES EXPLOITATIONS<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/?p=2733&amp;preview=true&amp;preview_id=2733\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CONTR\u00d4LES<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/themes.agripedia.ch\/fr\/?p=2710&amp;preview=true&amp;preview_id=2710\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">DOCUMENTATION OBLIGATOIRE POUR LES EXPLOITATIONS D&rsquo;ESTIVAGE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"hygiene-denrees-alimentaires\">Ordonnance du DFI sur l&rsquo;hygi\u00e8ne dans les activit\u00e9s li\u00e9es aux denr\u00e9es alimentaires (OHyg)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2017\/183\/fr?msclkid=44c2aff7d05b11ec8897ecc7d2a18a86\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur l\u2019hygi\u00e8ne dans les activit\u00e9s li\u00e9es aux denr\u00e9es alimentaires (OHyg<\/a>) r\u00e9glemente l&rsquo;hygi\u00e8ne \u00e0 respecter lors de la manipulation des denr\u00e9es alimentaires, l&rsquo;hygi\u00e8ne du personnel des entreprises du secteur alimentaire, les proc\u00e9d\u00e9s thermiques et l&rsquo;hygi\u00e8ne de transformation, les dispositions particuli\u00e8res relatives aux denr\u00e9es alimentaires d&rsquo;origine animale ainsi que les dispositions sp\u00e9ciales concernant la transformation du lait dans les exploitations d&rsquo;estivage (p. ex. prescriptions particuli\u00e8res concernant les locaux et l&rsquo;entreposage, l&rsquo;hygi\u00e8ne des personnes et la transformation du lait sur l&rsquo;alpage). <\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/gesetzgebung-lme.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Explications relatives \u00e0 l&rsquo;OHyg (Ordonnances du DFI \u2794 Denr\u00e9es alimentaires \u2794 Hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" title=\"\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d&rsquo;application<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"hygiene-production-laitiere\">Ordonnance du DFI r\u00e9glant l&rsquo;hygi\u00e8ne dans la production laiti\u00e8re (OHyPL)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2005\/824\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance r\u00e9glant l\u2019hygi\u00e8ne dans la production laiti\u00e8re (OHyPL<\/a>) s&rsquo;applique aux \u00e9levages dans lesquels le lait est produit pour \u00eatre livr\u00e9 comme denr\u00e9e alimentaire et au transport du lait. Elle r\u00e9git l&rsquo;alimentation, la d\u00e9tention des animaux, le contr\u00f4le de la mamelle, les exigences en mati\u00e8re d&rsquo;hygi\u00e8ne du lait, l&rsquo;hygi\u00e8ne personnelle, la traite, le traitement et le stockage du lait ainsi que le nettoyage et les exigences relatives aux b\u00e2timents, installations et \u00e9quipements.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/de\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/gesetzgebung-lme.html\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/gesetzgebung-lme.html\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/gesetzgebung-lme.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Explications relatives \u00e0 l&rsquo;OHyPL (Ordonnances du DFI \u2794 Denr\u00e9es alimentaires \u2794 Hygi\u00e8ne des denr\u00e9es alimentaires)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" title=\"\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d&rsquo;application<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"denrees-alimentaires-objets-usuels\">Ordonnance sur les denr\u00e9es alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2017\/63\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur les denr\u00e9es alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs<\/a>) r\u00e9glemente la fabrication, la transformation, le traitement, l&rsquo;entreposage, le transport et la mise en circulation des denr\u00e9es alimentaires et des objets usuels, leur \u00e9tiquetage ainsi que l&rsquo;autocontr\u00f4le lors de leur manipulation.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/gesetzgebung-lme.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Explications relatives \u00e0 l&rsquo;ODAlOUs (Lois et ordonnances du Conseil f\u00e9d\u00e9ral \u2794 Ordonnances du Conseil f\u00e9d\u00e9ral)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" title=\"\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d\u2019application<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"execution-denrees-alimentaires\">Ordonnance sur l&rsquo;ex\u00e9cution de la l\u00e9gislation sur les denr\u00e9es alimentaires (OELDAl)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2020\/460\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur l\u2019ex\u00e9cution de la l\u00e9gislation sur les denr\u00e9es alimentaires (OELDAl<\/a>) r\u00e9glemente les contr\u00f4les officiels des denr\u00e9es alimentaires et des objets usuels, les m\u00e9thodes d&rsquo;\u00e9chantillonnage, de diagnostic, d&rsquo;analyse et de test, les exigences applicables aux laboratoires nationaux de r\u00e9f\u00e9rence et leurs t\u00e2ches, ainsi que le financement des contr\u00f4les.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/dam\/blv\/fr\/dokumente\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/herbstrevision-lme-2022\/erlaeuterungen-lmvv-herbst.pdf.download.pdf\/Erlaeuterungen_LMVV_Herbst_22_f.pdf\" title=\"\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/gesetzgebung-lme.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Explications relatives \u00e0 l&rsquo;OELDAl (Lois et ordonnances du Conseil f\u00e9d\u00e9ral \u2794 Ordonnances du Conseil f\u00e9d\u00e9ral)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d&rsquo;application<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"abattage-et-controle-viandes\">Ordonnance concernant l&rsquo;abattage d&rsquo;animaux et le contr\u00f4le des viandes (OAbCV)<\/h3>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2017\/66\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance concernant l\u2019abattage d\u2019animaux et le contr\u00f4le des viandes (OAbCV)<\/a> r\u00e9glemente les exigences applicables aux abattoirs et aux \u00e9tablissements de traitement du gibier ainsi qu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;abattage, les exigences applicables aux animaux destin\u00e9s \u00e0 l&rsquo;abattage et les inspections ante et post mortem.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/gesetzgebung-lme.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Explications relatives \u00e0 l\u2019OAbCV (Lois et ordonnances du Conseil f\u00e9d\u00e9ral \u2794 Ordonnances du Conseil f\u00e9d\u00e9ral)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" title=\"\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d&rsquo;application<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"plan-de-controle\">Ordonnance sur le plan de contr\u00f4le national pluriannuel de la cha\u00eene agroalimentaire et des objets usuels (OPCNP)<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2020\/459\/fr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">ordonnance sur le plan de contr\u00f4le national pluriannuel de la cha\u00eene agroalimentaire et des objets usuels (OPCNP<\/a>) r\u00e9git l\u2019application du plan de contr\u00f4le national pluriannuel (PCNP) pour la cha\u00eene alimentaire et les objets usuels.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/gesetzgebung-lme.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Explications relatives \u00e0 l\u2019OPCNP (Lois et ordonnances du Conseil f\u00e9d\u00e9ral \u2794 Ordonnances du Conseil f\u00e9d\u00e9ral)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u2794 <a href=\"https:\/\/www.blv.admin.ch\/blv\/fr\/home\/lebensmittel-und-ernaehrung\/rechts-und-vollzugsgrundlagen\/hilfsmittel-und-vollzugsgrundlagen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">Documents d&rsquo;application<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-impressum is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group agripedia-impressum-header is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Impressum<\/h5>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group agripedia-impressum-content is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p><strong>Photo de couverture:<\/strong> iStock by Getty Images<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Graphiques\/illustrations :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Agriculture : AGRIDEA<\/li>\n\n\n\n<li>Environnement : AGRIDEA<\/li>\n\n\n\n<li>Services v\u00e9t\u00e9rinaires : AGRIDEA<\/li>\n\n\n\n<li>Denr\u00e9es alimentaires : Benjamin Wiedmer GmbH<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Un projet de<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.agridea.ch\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agripedia.ch\/alpwirtschaft\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2022\/10\/AGRIDEA_4_LANGUES_RGB-1024x210.png\" alt=\"Logo AGRIDEA\" class=\"wp-image-909\" width=\"341\" height=\"70\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.alpwirtschaft.ch\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agripedia.ch\/alpwirtschaft\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2022\/10\/LOGO_SAV_CMYK.jpg\" alt=\"Logo de la FSA\" class=\"wp-image-907\" width=\"90\" height=\"90\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><strong>Contact<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"mailto:esther.haesen@agridea.ch\" title=\"\">Esther Haesen<\/a>, AGRIDEA<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"mailto:info@alpwirtschaft.ch\" title=\"\">Selina Droz<\/a>, SSEA<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"acf-fields-container\" data-post-id=\"2645\" data-canto-acf=\"true\"><\/div><style>\r\n        .acf-fields-container {\r\n            margin: 2em 0;\r\n            width: 100%;\r\n   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l\u2019\u00e9conomie alpestre. Voici une liste de toutes les ordonnances qui jouent un r\u00f4le dans l\u2019\u00e9conomie alpestre. Des cartes pertinentes &#8211; par exemple sur la r\u00e9gion d&rsquo;estivage ou la protection des troupeaux &#8211; sont \u00e9galement pr\u00e9sent\u00e9es ici.<\/p>\n","protected":false},"author":169,"featured_media":49001,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_autodraft_ids":[],"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0,"_sb_is_suggestion_mode":false,"_sb_show_suggestion_boards":false,"_sb_show_comment_boards":false,"_sb_suggestion_history":"","_sb_update_block_changes":"","_is_real_time_mode":false,"_realtime_collaborators":"","footnotes":"","cf_checklist_status":[]},"categories":[737,1],"tags":[],"series":[3918],"ppma_author":[3893,374],"class_list":["post-2645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portail-sur-leconomie-alpestre","category-unkategorisiert","series-lois-et-administration-autour-de-leconomie-alpestre-fr"],"pp_statuses_selecting_workflow":false,"pp_workflow_action":"current","pp_status_selection":"publish","acf":[],"canto_acf_fields":"<div 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